开心果和所有的坚果一样，在保存的过程中最让人担心的就是霉变问题，这个无法完全避免。那么，开心果发霉有什么特征？开心果发霉能吃吗？开心果发霉有什么特征
　　霉变是因为坚果受到了霉菌的侵染，其中一种叫黄曲霉的霉菌对人危害风险高，可能引发急性中毒，造成胃部不适肝脏损害。所以大家购买花生、腰果、开心果时应注意查看有没有霉变问题，去除霉变的产品。你要选择果粒饱满的坚果，如果果实外壳已经变成黄褐色，代表已经发生霉变，不要购买。有些坚果外包装看不出问题或者放置时间过久，如果剥开开心果的外壳，发现里面的果仁变成褐黑色说明已经变质，也不要食用。 
　　开心果发霉的危害
　　气候潮湿，要特别注意开心果的发霉问题，发霉的开心果通常会有黄麴毒素污染，食用後会造成肝功能损害，引起肝炎，甚至发展成肝癌。购买时请注意开心果外壳，若有黑色斑点，千万不要食用，以免吃进致癌黄麴毒素。 开心果颜色过白也要注意。
　　如何判断开心果是否新鲜
　　开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是丢掉为妙。一般市面上出售的开心果如果要长期保存，比如说一年，那就必须抽真空或者充入氮气保存。开封后，冬天最好在3个月内吃完，夏天最好在2个月内吃完。如果要长期保存开心果，最好把其放在一个密封的容器里面，这样可以适当延长保质期。
　　开心果的正确保存方法
　　坚果买回家后，如果短时间内吃不完，建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量，用密封袋、保险盒或密封夹封口后放进冰箱冷冻室，这样减少了坚果与空气、水分的接触，同时微生物在冷冻室里也不会繁殖，保证了坚果的美味安全。

茶树菇老鸭汤怎么做好吃茶树菇老鸭汤的营养价值茶树菇可以和很多东西一起煨汤，也可以做茶树菇老鸭汤，这个汤是很有营养价值的，那么茶树菇老鸭汤的营养价值有哪些呢，来看看吧。茶树菇老鸭汤怎么做好吃原料茶树菇20克，干蘑菇10克，老鸭酱板鸭是什么味道你想要的味道都有酱板鸭的味道是很丰富的，又香又麻又辣，还有很多其它的味道需要个人细细去品味，去湖南一定要吃酱板鸭。酱板鸭是什么味道香辣甘麻咸酥绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食酱板鸭是辣的吗可以自己选择辣度酱板鸭是辣的，但是辣的程度可以自己选，怕辣的可以选择微辣，不过酱板鸭这种东西还是要爱吃辣的人才吃的有劲。酱板鸭是辣的吗正宗的酱板鸭，颜色泛红，肉质紧实，不会有太多乱七八糟的香料，不烤鸭为什么皮脆这个有技巧烤鸭的皮不同于一般的鸭子皮，烤鸭的皮吃起来是脆脆的口感，非常特别好吃，有的人不明白为什么是这样的，下面介绍烤鸭为什么皮脆这个有技巧。烤鸭为什么皮脆烤鸭的皮脆是因为用了一些特殊的方法无菌蛋保质期多久无菌蛋过期了还能吃吗无菌蛋是通过高温消毒处理出来的鸡蛋，它里面几乎不含有沙门氏菌，相对于普通鸡蛋较为安全卫生。但是无菌蛋一般都是有保质期的，它的保质期是多久呢。无菌蛋保质期多久一般无菌蛋的保质期都是在芥末鸭掌的做法芥末鸭掌的汁怎么调可能大部分人吃过的鸭掌都是卤鸭掌干锅鸭掌之类的，芥末鸭掌比较少见，但它的味道真是一绝，很多人吃过之后都忘不掉了，今天小编就来教教大家芥末鸭掌的正宗做法吧。芥末鸭掌的做法原料鸭掌50螺蛳粉怎么煮螺蛳粉一定要煮两遍吗很多喜欢吃螺蛳粉的小伙伴都喜欢在家里储存些螺蛳粉，想吃的时候可以自己动手，方便又省事。但是很多人在煮螺蛳粉的时候总是煮不软，这是什么原因呢，如何正确煮螺蛳粉呢。螺蛳粉怎么煮一。材料泡过的粉丝隔夜能吃吗粉丝泡了两天还能吃吗我们通常在吃粉丝前都会进行泡发，这样做出来的粉丝又劲道味道也好。但是很多人把粉丝泡发了一夜，这样的粉丝还能再吃吗，下面小编为大家解答。泡过的粉丝隔夜能吃吗大多数情况下泡发的粉条是可减肥能吃粉丝吗粉丝的热量粉丝是一种美味的食材，很多人都喜欢吃。但是很多减肥的女生担心吃粉丝会变胖，那么粉丝的热量是多少呢，减肥是否可以吃粉丝呢，下面小编为大家介绍一下。减肥能吃粉丝吗减肥的时候是可以适当的粉丝用冷水泡还是热水干粉丝怎么泡我们在煮粉丝之前可以先进行泡发，这样煮出来的粉丝有弹性，也会更容易煮熟。那么粉丝泡发用冷水还是热水呢，下面小编告诉你正确泡发粉丝的方法。粉丝用冷水泡还是热水温水。在浸泡粉丝的时候一炒粉丝怎么让它不粘不坨炒粉丝不结块的窍门粉丝除了煮粉丝汤之外，我们也可以用来炒，这样制作出来也非常好吃。但是很多朋友在家里炒粉丝的时候，粉丝经常会粘在一起，坨成一块，怎么才能避免这种情况呢。炒粉丝怎么让它不粘不坨1在炒粉