花甲是一种很美味的食材，但是有些朋友在吃完花甲之后有出现胃疼的症状，这个其实是花甲不新鲜、不干净或者是本身对花甲过敏而导致的，如果症状比较严重的话要及时就医。吃了花甲胃疼是怎么回事
　　1。花甲不干净
　　食用花甲出现了胃绞痛的情况，首先考虑可能是由于花甲质量引起，因为花甲本身就带有大量细菌，而且富含蛋白质，在常温环境下，蛋白质很容易腐败，滋生大量细菌而变质，人体食用后很可能会出现胃绞痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状。
　　2。对花甲过敏
　　花甲是一种常见的海产品，其中含有丰富的异种蛋白成分，有的对海鲜过敏的人群食用后很可能会出现过敏反应，有的人群会有胃绞痛、腹泻等症状，有的人群还可能伴有皮肤瘙痒、长红疹、头晕、胸闷等。
　　吃了花甲胃绞痛怎么办
　　1。如果是由于花甲不干净而导致的胃疼，建议可以根据自身情况，适当进行催吐，帮助排除体内未消化的花甲，并且多喝水，促进肠胃蠕动，缓解不适症状；症状严重者应当立即前往医院就诊，行补液等对症治疗。
　　2。若是因为食用花甲过敏而导致的胃绞痛情况，建议可以多喝温水，促进新陈代谢，缓解过敏症状，然后在专业人士的指导下服用抗过敏药物进行治疗。
　　花甲如何挑选
　　1到对的地方去买：建议去附近大点的海鲜市场挑选。海鲜摊档一般都会放在多个塑料框子里的，不要在一个框子里挑，可以换着挑。
　　2鲜活的花甲：活的花甲在无人动水的情况下，是会伸出比较长的舌头的，用手触碰，会很快的缩回去的。可以逐个的在不同的框子里挑选，要眼疾手快哦，不然就被别人抢走了。
　　3死的花甲：一则是不会伸出舌头，二则，有些伸出舌头的，已经不会缩回去了，而且颜色也发白了。这种花甲就不要了。
　　4紧闭的花甲：有些花甲一直紧闭着，对于这种，可以先不理它，先观察下，去其他框里挑选，看它会不会对你吐舌头啊，如果会，那就带它回家吧，如果不会，那你也不用理它了，最好别买。
　　花甲的家常做法
　　材料：花甲1斤，蒜头56粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉
　　做法：
　　1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用；
　　2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下；
　　3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味；
　　4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！

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