牛肉在制作之前腌制一下可以让肉质变的嫩滑一些，在腌制牛肉的时候要不要放盐？要是把牛肉腌制以一晚上的话会把肉质变老吗？牛肉腌制要不要放盐
　　牛肉在腌制的时候千万不能先放盐，因为放盐的话会吸收牛肉里的水分，会导致制作出来的牛肉没有水分，而且还会变得又老又柴。
　　牛肉腌制一晚上肉质会变差吗
　　太久了。牛肉腌制这么久会严重失水，导致烤熟后干硬，口感不好。一般家里烤的话，提前一个小时就足够了。
　　牛肉腌制需要什么调料
　　牛肉加入淀粉，料酒，盐，黑胡椒拌匀，腌制1小时。具体做法如下：
　　需要提前准备好的材料包括：牛肉500克、韭菜100克、姜一小块、蒜三四块、淀粉一勺、生抽一勺、黑胡椒粉一小匙、料酒200克、花生油两大勺。
　　1、牛肉切成条状。
　　2、洗净后放入淀粉料酒盐，搅拌均匀。
　　3、搅拌均匀后，加入黑胡椒粉继续搅拌均匀，然后腌制一小时。
　　4、腌制好的牛肉。
　　5、姜蒜爆香后倒入牛肉，翻炒。
　　6、牛肉翻炒后，加入生抽，料酒翻炒五分钟，加入韭菜，继续翻炒。
　　7、放入辣椒。
　　8、加糖，翻炒均匀即可出锅。
　　9、这样就做好了。
　　牛肉腌制多久最好
　　不同的牛肉做法需要不同的腌制时间：
　　腌牛肉的材料
　　盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草
　　另外我们采取的措施是将水不断的打进牛肉中。
　　做法一：
　　1）将牛肉切片，然后将牛肉片上用刀斩一斩（但不要斩断）；
　　2）将牛肉片放入容器中，然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉将其扳匀，然后加上蛋清、生粉将牛肉不断搅打，这时候要加入水，让牛肉充分吸收水分，水要分次加入，每次加得量不宜过多，带牛肉把该次的水吸完后再加水，直至牛肉吸满水后在加入盐。然后再加适量的水，充分搅打。放入冷藏中即可。
　　做法二：
　　1、把新鲜的牛肉先放开水中煮熟，再放通风的地方晾一天，把水分给晾干。
　　2、最好放在玻璃缸里腌制，记住玻璃缸中也不能有水分，放入晾过得牛肉，撒上一些盐，鱼露，还可放入少许的花椒。
　　3、把水烧开，在水中放些姜，枸杞子，熬制半小时，等开水彻底变常温水后，倒入玻璃缸中
　　4、玻璃缸彻底密封过两个月后拿出即可食。
　　具体事项：
　　1）牛肉片不要切的太后；
　　2）调料要依次加，切不可先加盐；
　　3）水要分次加入，且要充分较大；
　　4）最好现腌现用，腌好后不要放置时间过长。

黑木耳有酸味能吃吗黑木耳有酸味是怎么回事黑木耳是我们都吃过的一种食物，而作为一种食材黑木耳也是有可能会出现变质的现象的，有些人在吃黑木耳的时候会感觉有酸味，那么黑木耳有酸味能吃吗？黑木耳有酸味是怎么回事？黑木耳有酸味……黑木耳要焯水吗黑木耳要焯水几分钟黑木耳是一种我们大家很多人都吃过的食物，大多数情况下都是用来炒菜吃的，而很多人在炒黑木耳之前会先焯水，那么我们便了解一下黑木耳要焯水吗？黑木耳要焯水几分钟？黑木耳要焯水吗……黑木耳是碱性还是酸性黑木耳是菌菇类吗我们大家很多人都是吃过黑木耳的，也都知道其营养价值是很高的，但是对于黑木耳的属性都是不太清楚的，因此我们便来了解一下黑木耳是碱性还是酸性？黑木耳是菌菇类吗？黑木耳是碱性还是酸性……抖音里查微信聊天记录的视频（微信怎样查看所有聊天记录）抖音里查微信聊天记录的视频（微信怎样查看所有聊天记录）微信现已成为我们最常用的谈天东西，因为微信的运用率十分高，我们也常常会收拾一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾出……黑木耳的嘌呤含量是多少黑木耳的热量黑木耳是我们日常生活中非常常见的一种食物，很多人都吃过，但有一些患有痛风的人担心黑木耳的嘌呤含量，因此我们便了解一下黑木耳的嘌呤含量是多少？黑木耳的热量？黑木耳的嘌呤含量是多少……华为手机怎样查微信删除的聊天记录（找回微信删掉的聊天记录）华为手机怎样查微信删除的聊天记录（找回微信删掉的聊天记录）微信现已成为咱们最常用的谈天东西，由于微信的运用率非常高，咱们也常常会拾掇一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来……木耳可以降血糖吗木耳和什么菜一起吃能降血糖木耳里有很丰富的营养，木耳在平常的饭桌钱都是可以见到的，木耳还有养生的作用，那么木耳可以降血糖吗，木耳和什么菜一起吃能降血糖。木耳可以降血糖吗木耳可以降血糖。黑木耳含木耳……8寸蛋糕几个人吃8寸蛋糕多重8寸蛋糕是比较常见的尺寸，一般生日的时候这个尺寸的蛋糕也是选的比较多的一种。那么，8寸蛋糕几个人吃？8寸蛋糕多重？8寸蛋糕几个人吃一般情况下，八寸蛋糕直径相当于直径26厘……怎样查老婆微信记录（怎么查找老婆微信聊天记录）怎样查老婆微信记录（怎么查找老婆微信聊天记录）微信现已成为我们最常用的谈天东西，因为微信的运用率十分高，我们也常常会收拾一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾出手机空间……奶油奶酪是什么奶油奶酪和淡奶油的区别奶酪是很多人都十分喜欢的一种食物，奶香味十分醇厚，奶油奶酪是奶酪众多品种中的一种，也是十分受欢迎，下面就跟着小编一起来了解下它吧。奶油奶酪是什么奶油奶酪，英文名为crea……蛋挞液不放淡奶油好吗淡奶油怎么做蛋挞是很多人都喜欢吃的，蛋挞的口味有很多种，自己在家也可以做蛋挞，那么蛋挞液不放淡奶油好吗，淡奶油怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。蛋挞液不放淡奶油好吗1、口感蛋挞液……蛋挞为什么要放淡奶油原因有四个蛋挞里面放淡奶油的原因是淡奶油可以增加香味、改善口感、让蛋挞更饱满、增加营养，所以说加淡奶油还是很好的。蛋挞为什么要放淡奶油1、增加香味，加入淡奶油，可以让蛋挞的奶香浓郁……