河粉这在小吃摊上是经常可以看见的，那么这个核酸是用什么东西制作的？一般我们吃的炒河粉是不是属于碳水化合物？河粉是啥做的
　　河粉的制作原料是大米粉。制作河粉的时候，要取清洗干净的大米，研磨成粉状，然后加入清水调至成糊，上锅蒸熟，冷却后切成条状，食用时再加工即可。河粉是广东、广西一带的美食小吃，做法多样，口感爽滑，代表菜有干炒牛河。
　　河粉是碳水化合物吗
　　河粉富含碳水化合物，可为机体提供能量，保证血糖的正常。孕妇和胎儿正常的机体代谢活动需要血糖维持，若碳水化合物摄入不足，将造成血糖低，从而危害神经系统。
　　河粉有几种
　　按宽细分，有宽河粉，细河粉。
　　按材料成份分，有米河粉，麦河粉，等等。
　　按颜色分，有本色的，有多彩的。
　　等等。不胜枚举。
　　炒之前需要浸泡一下，软了，就可以炒了。各种河粉都有各自的特点，要一一分析，试炒一下，掌握了要领，就可炒出美味的河粉了。
　　河粉为什么叫河粉
　　因为河粉最早由广州市沙河镇出产，所以被称为沙河粉，简称河粉。河粉是两广地区、东南亚一带广受欢迎的传统美食，既可作为正餐主食，也可作为街边小吃。

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