西兰花在购买的时候应该怎么进行挑选呢？西兰花怎么保存会让时间变长一些呢？西兰花如何保存不容易发黄？西兰花如何挑选
　　1、看西兰花的颜色。西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，则不是不新鲜，也不会影响味道。
　　2、掂西兰花的重量。手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。
　　3、看西兰花的花球、花蕾。花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
　　西兰花怎么保存时间长
　　1、将西兰花用保鲜膜包住，直接放入冰箱冷藏室中保存，可以存放大约一周左右的时间。
　　2、还可以将西兰花掰成小块，先用盐水浸泡，再用清水将西兰花清洗干净，用保鲜膜包住，放进冰箱的冷冻室保存。这样可以存放大约一个月左右的时间，但是建议尽快食用，以免西兰花的营养丢失。
　　西兰花怎么保存不发黄
　　1、直接将西兰花放在阴凉通风处，可以保存一天左右不发黄，建议第二天尽快食用。
　　2、用保鲜袋装着西兰花，在保鲜袋上用牙签扎几个孔，这样可以保存三天左右，使西兰花不发黄。
　　3、用一张干净的纸将西兰花包住，用喷壶对准纸喷洒，使纸巾均匀受潮，这样可以保存兰西花三天左右不变黄。
　　4、还可以用盐水浸泡掰成小块的西兰花，浸泡后用清水洗干净，控干水分，用保鲜膜包好放进冰箱。在冷藏中可以保存大约一周左右不变黄，在冷冻中大约可以保存一个月左右。
　　西兰花怎么做好吃
　　根据个人喜好来决定。西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，可以凉拌，可以水煮，也可以搭配其他的食材一起炒着吃。西兰花一般是搭配其他的食材一起来炒，像西兰花炒肉、虾仁西兰花等等，蒜蓉西兰花也是深受欢迎的一种菜品。

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