凉薯和西红柿是可以一起吃的，这两种食材的营养成分都非常的丰富，并且没有相克的部分，所以一起吃的话是不会有什么影响的，而且味道还不错。凉薯和西红柿可以一起吃吗
　　可以一起吃。
　　凉薯营养丰富，含有大量的蛋白质、淀粉、纤维素、维生素C及钙、铁、锌、磷等矿物质，有较高的食用价值，其口感鲜嫩多汁，深受大家的喜爱，而西红柿酸甜可口，富含维生素C、有机酸、膳食纤维、矿物质等，营养丰富，是生活中常见的一种食物，两者所含成分不冲突，可以一起食用。
　　凉薯炒西红柿的做法
　　1.准备材料，凉薯、番茄、土豆各适量，应该还有两个辣椒，不过当时没想着要放，所以没有拍了。
　　2.凉薯和小番茄切成小块放好，土豆切小块放锅里加水煮熟捞出放好，葱和辣椒切段，蒜切成碎末(我那个应该不叫碎末。)肉切丁，用生抽，料酒腌制。将耗油淀粉调到一起。
　　3.放油热锅。
　　4.先放辣椒和蒜爆香。
　　5.加小番茄，翻炒让它变软。
　　6.加入土豆和凉薯，不断翻炒，如果有点烧锅，可以加少去水。
　　7.加肉，继续翻炒两至三分钟。
　　8.倒入配好的调料。撒盐将盐翻炒匀称，准备出锅，就完成了。
　　凉薯可以生吃吗
　　凉薯是可以生吃的，但是事实上熟吃比生吃要好。
　　从中医的角度上来讲，凉薯是一种寒性的食物，我们吃寒性的食物，体内的寒气就会增加，如果吃的太多的话，脾胃就会变得非常的虚弱，消化功能也会大大的下降，如果煮熟或者是炒熟再吃的话，就能够有效地降低凉薯的寒气。熟吃凉薯适合所有人，而如果是选择生吃的话，只能适合那些体质比较热的人吃。
　　凉薯挑选法则
　　1.我们在挑选凉薯的时候，要看凉薯上面有没有伤痕，如果有伤痕，说明是碰过了，很容易腐烂，我们要尽量挑选外面看起来光滑的，表皮完整的，这样吃起来更卫生，对我们的健康也更有保障。
　　2.我们在挑选凉薯的时候，还要看凉薯的表面有没有长霉的现象，一定要仔细地看，因为有的霉是白色的，和凉薯的颜色差不多，如果凉薯长霉了，我们也不能要，因为霉菌进入我们的身体后也会损害我们的健康。

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