沙拉酱是什么味道沙拉酱是甜的还是咸的

　　沙拉酱的口味非常多，主要分为两大类，咸鲜味、香甜味两种，所以甜的沙拉酱和咸的沙拉酱都是存在的，在吃的时候根据自己喜欢的口味来选择就可以了。沙拉酱是什么味道
　　超市卖的沙拉酱主要分三种口味，普通，香甜和千岛。
　　普通型口味较淡，是咸口的，适合做土豆火腿沙拉（还要有其他辅料，如牛奶，盐和胡椒等）；香甜型的顾名思义偏甜，比较适合做水果沙拉；千岛酱偏酸，适合做海鲜沙拉（也要有辅料，如芥末，柠檬汁等），当然这只是一般而论，想做好沙拉，各种酱的混合和视料理材料不同，口味不同而添加的其他如牛奶，酸奶，盐，糖，胡椒粉，芥末，柠檬甚至丁香，豆蔻，香叶等等等等辅助材料的配比都很重要！
　　沙拉酱是甜的还是咸的
　　目前市场上面的沙拉酱甜的和咸的都有。
　　人们对美食的要求始终是勇往直前的，不仅对食物本身要求高，而且就连搭配的调味料也有所讲究。对于饕客来讲，好的食材，没有好的调味料搭配，也是索然无味的。而沙拉酱这一种酱汁，美味可口，品种繁多，还能搭配各种食物，从地中海的米诺卡岛发源，如今销往各国，很多年轻人都非常喜欢吃沙拉酱，总是hold不住往各种食物加入沙拉酱。
　　沙拉酱有哪些种类
　　目前市面的沙拉酱主要有蛋黄沙拉酱、香甜味沙拉酱、千岛酱、原味沙拉酱、凯撒酱。
　　1、蛋黄沙拉酱
　　由于富含蛋黄，营养价值高，热量也是沙拉酱中最高的。它的口味比较重，适合搭配三明治、汉堡，也适合和其他沙拉酱搭配使用。
　　2、香甜沙拉酱
　　香甜沙拉酱是食用新鲜鸡蛋加入了白砂糖制作而成的，口感清新细腻，适合用于制作蔬菜和水果沙拉。
　　3、千岛酱
　　千岛酱是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物，除了含有沙拉酱、番茄酱之外，千岛酱还含有腌制黄瓜、柠檬汁等配料，所以味道也比普通的沙拉酱口感丰富一些。口味酸甜，可以拌蔬菜沙拉，也可以拌肉类。
　　4、原味沙拉酱
　　原味的沙拉酱盐分比较多，咸味比较重，鲜咸润滑，口感适宜，保持了蛋黄的浓郁香醇。
　　5、凯撒酱
　　凯撒酱用以制作凯撒沙拉，一般在蛋黄酱中加入蒜蓉、醍鱼柳碎、帕玛森奶酪碎，搅拌均匀成酱汁。凯撒酱的味道比其他的沙拉酱要更为重口，吃起来也更浓郁。
　　沙拉酱怎么自制
　　主料：沙拉油25g，鲜奶50g，玉米淀粉1勺
　　辅料：砂糖15g，白醋15g，鸡精少许
　　做法：
　　1、蛋黄一颗加上适量的砂糖打散备用，蛋黄和砂糖要融合。
　　2、倒入沙拉油、白醋、鸡精和玉米淀粉，用勺子搅拌均匀。
　　3、准备一个煮锅，倒入上两步做完的杰作，开小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，必须酱紫，否则很容易就糊底了。
　　4、一边煮一边搅拌，直到变成糊状就可以了。