猪肚鸡晚上是可以吃的，但是晚上吃的话要注意控制一下不要吃太多，因为猪肚鸡的营养太过于丰富，而且热量也比较高，太晚吃的话是会对健康不好的。猪肚鸡适合晚上吃吗
　　猪肚鸡适合晚上吃，但是不建议食用过多。
　　猪肚鸡汤中的镁元素和锌元素含量都很高，食用促进人体血清素的分泌，有调节神经，增强情绪的作用，因此食用可以促进安眠，缓解神经紧张，睡前食用可以助眠。但是猪肚鸡中油脂含量不低，晚上食用肠胃负担还是比较重的，因此晚上吃猪肚鸡要注意食用量，建议喝大半碗汤汁就可以了。
　　猪肚鸡适合什么季节吃
　　一年四季都适宜。
　　猪肚鸡汤有非常好的滋补作用。猪肚即猪的胃部，其性平，味甘、咸，中医认为它有生津液、润肠胃、补益气的作用。鸡在飞禽中被尊为羽族之首，它较走兽的肉质要嫩得多，营养也更加丰富，中医认为它有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用，是人们增强体力、强壮身体的食用佳品。胡椒炖则燥，煲则温中补胃，再加上上等药材，具有很好的驱风驱寒、滋阴补益、美容养颜等功效。
　　猪肚鸡适合什么人吃
　　男女老幼都可以吃猪肚鸡。
　　肾亏的人吃了可减少小便夜多的症状；虚火躁热、盛夜梦多的人吃了能调整睡眠质量，一觉睡到大天亮；胃部不适的人，尤其吃冷食或冬天遇寒就胃痛的人吃了可明显改善胃寒呕吐、肠冷下泻、腹胃疼痛等症状；经常熬夜、因工作压力大而导致亚健康的白领或吸烟饮酒过量的人吃了则可享受美食与健康一举两得的快乐。
　　吃猪肚鸡要注意什么
　　吃猪肚鸡，首先一个要注意的，就是选材。只有选到新鲜的猪肚和鸡，煲出来的汤才够鲜香；如果是不新鲜的猪肚和鸡，煲出来的汤会带有苦味。看猪肚和鸡新不新鲜，看颜色和闻气味就可以。
　　其次是要注意清洗干净，尤其是猪肚。猪肚和鸡因为都是肉类食物，不洗干净的话，煮出来的汤也会带有异味。猪肚需用面粉、盐、醋分步骤清洗；鸡需要焯水。
　　接着是注意在烹饪过程中，煮制的时间要够长，这样汤料的味道才能够被充分的熬煮出来，汤喝起来才够美味。
　　最后就是吃的时候了。吃的时候注意不可以冷热交替着吃，还需要注意猪肚和鸡肉的禁忌人群以及禁忌搭配。

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