酱牛肉是牛肉的一种做法，酱牛肉风味浓郁，既可以作为一种零食，还可以作为一种家常菜。那么，酱牛肉为什么会变绿？酱牛肉发绿还能吃吗酱牛肉为什么会变绿
　　出现这种情况有两种可能，一是牛肉中含铜离子过量所致；二是牛肉存放时间过长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。最好不要吃了
　　你也可能是买到注水肉了。牛肉变绿主要是注水引起的，牛肉被注水之后保存期会变短，存放一段时间后就会发生氧化反应，变色可能是牛肉已经变质了，这样的牛肉不能食用。
　　酱牛肉发绿还能吃吗
　　不能。牛肉发出绿色有几种可能性，一是与铜离子有关，如果铜离子超标，可能会对人体产生危害。二是可能牛肉存放时间过长或存放方式不合理，表面产生大量细菌进而发生氧化反应。
　　酱牛肉切开为什么有绿光
　　牛肉的切面出现蓝色、绿色、粉色甚至金色的色彩，跟牛肉本身的质量或者食品安全无关，这实际上是因为：牛肉是由无数的肌纤维构成的，这些肌纤维的直径不及头发粗细的十分之一，所以肉眼几乎无法分辨。但是当一块牛肉被沿着垂直于肌纤维的方向切开时，切面上参差的肌纤维就形成了光学上称之为光栅的一种结构。光栅对反射的光线产生了干涉，最终导致我们看到各种彩虹样的色彩
　　而牛肉是否会产生这些虹彩，跟刀工、光线角度以及肉的含水量都有关系，一般来说酱牛肉就会更容易产生这种现象
　　专家观点
　　说法① 牛肉发出绿光可能与保水剂有关。
　　说法② 可能与牛肉变质有关。
　　说法③ 可能与铜离子超标有关，但会不会引起重金属超标目前还不知道。
　　说法④ 又可能是因为正常的矿物质沉淀，因角度不同而反光。

文蛤和花蛤的区别文蛤和花蛤是同一种吗？扇贝状的海鲜太多，它们种类繁多，营养丰富，各有各的齐大功效，那文蛤和花蛤是同一种吗？如果不是同一种那它们的区别又到底是什么呢？文蛤和花蛤的区别文蛤和花蛤其实就是一种贝类食物，但是这毛蚶和花蛤的区别蚬子与毛蚶的区别海鲜的品种之多，很多我们都没听过，一般沿海地区的人可能会知道的略多，毕竟靠近海边。那么，毛蚶和花蛤有什么区别？蚬子与毛蚶有什么区别？毛蚶的特征毛蚶毛蚶的壳坚厚而宽，双壳膨凸左壳略大花蛤怎么清洗才干净？宝宝可以吃花甲吗？在我们平时的日常生活中，花蛤是非常常见的海鲜食物，很多人都非常喜欢吃花蛤，花蛤的味道非常好吃，那么花蛤怎么清洗才干净？宝宝可以吃花甲吗？花蛤怎么清洗才干净一清洗花蛤表面1花蛤首先要隔夜的花蛤还能吃吗？花蛤放一晚上还能吃吗？隔夜的食物一方面容易滋生细菌，另一方面也容易变质。因此，日常很多食物是不能隔夜吃的。那么，隔夜的花蛤还能吃吗？花蛤放一晚上还能吃吗？隔夜的花蛤还能吃吗已经不能吃了。花蛤是不能隔夜吃花蛤和鸡蛋能一起吃吗？蛤蜊和鸡蛋能一起吃吗？花蛤是一种美味海鲜，肉质鲜美而且蛋白质含量比较高，鸡蛋也是一种蛋白质极为丰富的食物。那么，花蛤和鸡蛋能一起吃吗？蛤蜊和鸡蛋能一起吃吗？花蛤能和鸡蛋一起吃吗蛤蜊被称为天下第一鲜，蛤蜊花蛤要焯水吗花蛤焯水几分钟花蛤焯水还能吃吗焯水是常见的食物做法，很多蔬菜和肉类食品在做之前，都是先用热水过一遍，可以去除有害物质同时便于缩短炒的时间。那么，花蛤要焯水吗？花蛤焯水几分钟？花蛤焯水还能吃吗？花蛤要焯水吗花蛤焯马蹄蛤怎么挑选与保存马蹄蛤是云林口湖养殖业特产，一年四季皆很肥美。大如手掌鲜美的马蹄蛤有蒸煮焗烤炒等多种变化吃法，也是冬季最佳锅物之一，吃上一颗便能感到大大满足。马蹄蛤小知识先认识马蹄蛤正确名称应称为花甲能活多久？宝宝花甲食谱花甲是我们平时的日常生活中非常常见的海鲜，很多人都非常喜欢吃花甲，花甲的味道鲜美，价格便宜，深受大家的欢迎与喜爱，那么花甲能活多久？宝宝花甲食谱。花甲能活多久水中充氧方式，可以存活皮皮虾为什么剥不开肉是烂的皮皮虾怎么挑选肥的皮皮虾在煮好之后发现非常的难剥，而且就算是剥开了之后它里面的肉都是烂的，这是怎么一回事？在买皮皮虾的时候要怎么挑选买到的是不是肥的？皮皮虾为什么剥不开肉是烂的皮皮虾一剥就烂，虾肉不皮皮虾买大的好还是小的好皮皮虾怎么辨别公母逛超市的时候有看到卖皮皮虾的了所以想买点回去改善改善口味的，但是有大也有小买什么样的是比较好的？买皮皮虾的时候用什么办法可以辨别公母？皮皮虾买大的好还是小的好其实皮皮虾买大的小的都皮皮虾要清理虾线吗皮皮虾怎么处理干净在做虾之前先把虾线给去掉这样在吃的时候会比较方便的，但是皮皮虾的虾壳是比较厚的要怎么清理虾线是比较好的？皮皮虾要怎么处理才能处理干净？皮皮虾要清理虾线吗皮皮虾吃的时候是需要去虾线的