瑶柱是非常鲜美的海鲜制品，能滋阴补肾，还可以治疗头晕目眩，也有降血压抗癌等功效与作用，是不是感觉是个好东西呢。瑶柱的功效与作用
　　瑶柱性平，味甘、咸;具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
　　1.具有滋阴补肾、和胃调中功能
　　2.能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症
　　3.常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
　　4.还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
　　瑶柱小知识
　　瑶柱(Scallops)俗称瑶柱、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的瑶柱，在古时是进贡皇室的珍品。
　　其因味道鲜美被列作＂海八珍＂之一，素有＂海鲜极品＂的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的瑶柱依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
　　瑶柱是什么做成的
　　瑶柱是由扇贝的裙边风干制成，瑶柱主要的原料除了扇贝还有江珧，风干之后的瑶柱没了新鲜贝类的海腥味，味道十分鲜美。作为扇贝的干制品，瑶柱的色泽、形态都更不像是海鲜产品，更像是一种普通的药材。而瑶柱也的确是一种名贵的中药材，其本身的营养价值和功效都非常强大。瑶柱的蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。除此之外，瑶柱中的矿物质含量更是远远超越了昂贵的滋补品燕窝、鱼翅。
　　瑶柱粥孕妇可以吃吗
　　孕妇可以吃。
　　理论上说，孕妇可以吃瑶柱的，但一定要做熟了。因为生的瑶柱有可能携带一些病菌，对孕妇和胎儿都是不利的。不少准妈妈到了孕晚期会出现蛋白偏低的情况，此时适宜食用一些如瑶柱、鱼类、虾类等海产品，以及豆制品，补充体内蛋白质。
　　1、补充蛋白质 瑶柱粥含有丰富的蛋白质，孕妇可以适量的吃瑶柱粥，可以补充孕妇本身以及胎儿所需的蛋白质。
　　2、补充碘含量 孕妇吃瑶柱粥还可以补充胎儿所需要的碘元素，促进胎儿的大脑发育。因为瑶柱含有少量的碘含量，和海带的功效相似，但是比海带更美味可口。

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