鳜鱼是中国特产，而且鳜鱼在中国饮食上有很重要的地位，刺少味道鲜美，而且又可以做给宝宝吃。那么，鳜鱼怎么做好吃？鳜鱼怎么做给宝宝吃？鳜鱼怎么做好吃
　　鳜鱼，刺少，肉质细嫩肥美，是绍兴的名特产之一，历史上曾作贡品，清诗有：＂时值秋今级鱼肥，肩挑网箱入京级＂之句。此菜选用鉴湖产的鳜鱼清蒸，以着名的绍酒调味，色泽淡雅悦目，味似蟹肉，食后富有清新之感，南宋大诗人陆游在田园诗中赞它＂别饶风味胜一筹＂。
　　原料
　　生料：活鳜鱼一条（约重750克）
　　配料：熟火腿3片（25克）、熟笋6片（50克）、水发大香菇3朵
　　调料：麦片2.5克，葱结1个，绍酒25克，精盐2.5克，味精1克，熟鸡油5 克，葱段1克
　　制法
　　鳜鱼剖洗净，入沸水中一焯捞起，刮去鱼身上粘液，洗净，把鱼平放在砧板 上，用刀贴着鱼脊骨从头下刀至尾部划一长刀，将鱼翻身，每隔2.5厘米斜片一切，刀深至骨为度。取大腰盘1只，放入鳜鱼，在鱼身两旁整齐均匀地放上笋片， 中间火腿与香菇间隔排放，加入绍酒、麦片、葱结，旺火沸水上笼，蒸至断生，出笼，拣去葱结、姜片，把原汁倒入炒锅，加精盐、味精、熟鸡油煮沸，投入葱段，浇在鱼身上，即可。
　　鳜鱼怎么做给宝宝吃
　　最能保持鱼的鲜味的做法就是清蒸。
　　做法：将桂鱼除去腹中杂物，洗净。
　　切一片姜片，在鱼身上反复涂抹，用后扔掉。然后在鱼身上划几道口子，以便入味和蒸熟。
　　另切一小块姜，切成丝，其中一半装入鱼腹内。
　　锅中加热水，将鱼入锅蒸10分钟。
　　蒸熟后鱼面上撒上葱花和剩下的姜丝，淋上一勺。
　　倒入一勺在锅内烧热，油热后立即浇在鱼身上。
　　营养价值
　　1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
　　2、吃鳜鱼有＂痨虫＂的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。
　　3、鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

鲍鱼汁能烧什么菜如何使用鲍鱼汁做菜鲍鱼汁就是熬煮鲍鱼形成的汤汁，超市也有卖的简易瓶装鲍鱼汁调味料。那么鲍鱼汁可以用来烧什么菜呢，下面小编为大家介绍鲍鱼汁烧菜的做法。鲍鱼汁能烧什么菜鲍鱼汁是高档菜肴使比较多的调味汁，鲍鱼汁调味料怎么用鲍鱼汁的正确用法鲍鱼汁是一种非常美味又富有营养的酱汁，但是很多小伙伴从超市买回了鲍鱼汁不知道应该怎么用，今天为大家介绍几种鲍鱼汁的用法。鲍鱼汁调味料怎么用1由于鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香之味，可用来捞孕妇可以吃鲍鱼汁吗鲍鱼汁捞饭能给宝宝吃吗鲍鱼一直以来都是高营养价值的食材，鲍鱼汁捞饭也受到了很多人的欢迎。鲍鱼汁捞饭是用鲍鱼调制而成的酱汁浇在饭上，是整个饭的灵魂所在，那么孕妇可以吃鲍鱼汁吗。孕妇可以吃鲍鱼汁吗可以吃，但鲍汁捞饭的鲍汁怎么做鲍鱼捞饭的汁怎么做才浓鲍汁是鲍鱼捞饭的灵魂，经典的鲍鱼汁味道鲜美，汤汁浓郁。那么如何调制出浓郁的鲍鱼汁呢，下面小编分享几个小窍门，快点学习起来吧。鲍汁捞饭的鲍汁怎么做准备材料鲍鱼鸭老母鸡猪蹄膀猪龙骨猪肉鲍汁捞饭怎么做家常鲍鱼汁怎么调鲍汁捞饭属于粤菜系，是广东省的名菜。味道鲜美又养生，很多人都喜欢吃。鲍汁捞饭的灵魂就是鲍鱼汁，如何做好一份鲍汁捞饭呢，下面小编教你正确做法。鲍汁捞饭怎么做所用材料鲍鱼6只，米饭，高蒸鸡蛋羹用热水还是冷水鸡蛋羹不凝固怎么补救蒸鸡蛋羹看似很简单，但是需要留意的细节有很多，例如水和蛋的比例，鸡蛋羹的水温，鸡蛋不凝固等等，遇到这种情况应该怎么补救呢，下面教大家几个方法。蒸鸡蛋羹用热水还是冷水蒸鸡蛋羹最合适的鸡蛋羹水和鸡蛋的比例鸡蛋羹1个鸡蛋多少水鸡蛋羹是我们生活中经常吃的美食，它的做法也比较简单，但是我们很多朋友在制作鸡蛋羹的时候总是控制不好水和鸡蛋的比例，下面就为大家详细介绍一下。鸡蛋羹水和鸡蛋的比例蒸鸡蛋更水和鸡蛋最合鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的鸡蛋羹稀的是怎么回事鸡蛋羹是一道很常见的家庭版美食，但是在水和鸡蛋的比例方面也有讲究，很多人因为这个鸡蛋羹做的很稀，蒸鸡蛋羹稀了应该怎么补救呢。鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的，很有可鸡蛋羹蒸几分钟最好鸡蛋羹的家常做法窍门鸡蛋羹是一道营养又美味的食品，老人和小孩都非常适合。我们在做鸡蛋羹的时候需要严格把握好时间，这样做出来的鸡蛋羹才美味。鸡蛋羹蒸几分钟最好鸡蛋羹一般蒸十分钟左右。不过鸡蛋羹的具体时间煎荷包蛋用冷油还是热油冷油下锅热油下锅区别煎荷包蛋相信是一道大部分人都会做的食物，你平时煎荷包蛋用冷油还是热油呢，不同油温煎出来的鸡蛋有何不同呢，下面小编为大家介绍一下。煎荷包蛋用冷油还是热油建议荷包蛋用热锅冷油，这样在煎煎荷包蛋怎么不粘锅煎荷包蛋的做法窍门煎荷包蛋是很多朋友都爱吃的早餐，做法简单又有营养。但是很多朋友煎蛋的时候很容易粘锅，那么煎荷包蛋怎么不粘锅呢，下面小编教大家一些方法。煎荷包蛋怎么不粘锅1热锅冷油，加入适量的盐化开