黄米是一种粗粮，其营养价值高，除了常见的煮粥之外，还可以做成黄米糕，那么问题来了，黄米糕应该怎么做才好呢？黄米糕的营养价值有哪些呢？下面我们来介绍下吧！
　　黄米糕
　　黄米糕只有煎的焦焦才好吃。这次煎的就很到位，非常好吃，你觉得呢，呵呵。
　　大黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
　　大黄米比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。从两者的营养成分而言，与小米比，大黄米所含膳食纤维和维生素E高于小米，而小米所含铁和维生素B1高于大黄米。
　　黄米糕怎么做做法一
　　1、挑大黄米（现在的商家实在太黑心，在大黄米里都加了不少沙子，一定要挑好，不然把牙给弄坏了，就不值得了）2、用清水洗净后，在大黄米中加入水，泡三个小时
　　3、把大黄米放入锅中，加入二倍的水，加盖煮开
　　4、开锅后，开始用勺不断的搅拌（为了不糊锅底）
　　5、当熬到非常粘稠时，便可以加入适量红糖了，根据个人口味加吧，如果你喜欢比较甜就多加点6、把提前煮好的红枣加入黄米粥中做法二
　　材料
　　黄米面四斤，小枣半斤，红小豆一斤
　　做法
　　小枣洗净，用开水煮一下，空干水分备用。红小豆洗净，放在高压锅里，放水二斤，开锅后煮八分钟即成，把水空干备用。黄米面放一斤二两水拌均备用。蒸锅里放水开锅后铺好笹布，这时先撒一层红小豆，然后再撒一层黄米面，等上一会儿气再撒一层小枣，就这样一直把黄米面、红小豆、小枣全部入锅为至。盖上锅盖大火蒸一刻钟即成。
　　黄米糕的营养与功效
　　在了解黄米糕的做法和种类之后，我们就不得不提一下黄米糕的营养与功效了。为什么北方人这么爱吃黄米糕呢？除了它是家乡的味道外，还有什么吸引人的地方？原因就在它的营养与功效上了。
　　黄米糕的营养成分与黄米是一样的，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素，但由于搭配食材的不同，使得黄米糕又多了这些食材的养分，这样一来，吃黄米糕可是大大补充了人体所需的营养。
　　同时，黄米有润肠通便、美容护肤的功效，因此多吃黄米糕是大大有益于身体健康的。
　　需要注意的是，虽然黄米糕是老少皆宜的一种美食，但它不适合全身燥热的人群食用，很容易让病情加重。

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