俗语“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻”，。。。

　　不知道从哪一年开始，传统的农村开始离人们远去。从经济学客观规律来说，这种远去算是一种历史的必然。因为每个实现工业化的国家，都是建立在传统农村解体、城镇化普及的基础上。而这也导致了一种社会现象，那就是很多农村固有的习俗，以及相关的民俗文化也将随之成为历史。比如这句俗语：开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻。
　　在古代农村，娱乐活动很少，生活比起现代也很单调。因为在古代，每逢过年，“年味”特别厚重。随着时代发展，娱乐生活的多彩，春节成为一个团聚的符号和象征，因此现代人会说“过年真没意思”。其实，上文俗语提到的内容，和“过年”一样，都是古人面对单调生活时候心中最为美好的事物。
　　先说“开江鱼”。这种特产只有北方才有。因为北方的冰封期较长，尤其是黑龙江地区，因为高纬度因素，冰封周期十分漫长。在江河结冰期间，鱼可以在江底得到“静养”，这样鱼可以保证肥大鲜美。等到春天天气暖和以后，江河开化，这时候最早一批捕捞上来的鱼，叫做“开江鱼”。“开江鱼”属于时令产品，只有春天开河的时候才有。因此，吃到这种鱼，被视为美好。再说“下蛋鸡”。传说过去名菜里面，有一种汤，其食材是将老母鸡杀掉，将老母鸡肚子里的卵取出，而后烹饪。有说法认为这种鸡和鸡蛋的味道都十分鲜美，而且极为滋补。这种吃法在古代很土豪，一般小财主家都不一定舍得这么吃，因此，“下蛋鸡”也被视为美好的事物。
　　而“回笼觉”指的是早上醒来以后，再多睡一会儿。时至今日，睡到自然醒都是一种奢侈，在古代更是这样。尤其是冬天，外边寒风凛冽，自己在被窝里还没躺够，就要被迫起来劳作，因此暖被窝和“回笼觉”让古人深感恋恋不舍。因此，过去的人将“回笼觉”也视为人间一大享乐。最末是“二房妻”，指的是有钱人家可以不断纳妾，娶小老婆，而且随着财主老爷的年纪越大，和小妾的年龄差距也就越大。比如说近代名人康有为在七老八十的时候，还是娶了一个十八岁的小妾。过去穷人对此现象羡慕不已，因此将“二房妻”视为世界上最美好的事物之一。
　　在当代，随着烹饪水平的提高，很多人的饮食习惯已经发生改变，对于下蛋鸡和开江鱼，非但不再执着，甚至感受不到其存在感毕竟，这个时代，由于交通的发达和服务业的提升，在东北可以吃到江南名菜，在福建可以吃到西北全羊，各种美食让人目不暇接，导致大众再无精力关注开江鱼和下蛋鸡。至于说回笼觉，这个享乐确实至今依旧是很多人所可望不可即的。而二房妻，早就成为了历史。因此，本文提到的俗语，在当下，其主要意义在于了解过去的社会情况。