黄豆被称为“营养之花”、“豆中之王”、“田中之肉”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的，它的蛋白质含量很高，富含人体需要的8种必需氨基酸，接近全价蛋白。中医亦认为它性平味甘，有宽中益气、清热解毒、利水消肿和利大肠的作用。
　　土茯苓龟板黄豆煲水鸭怎么做？
　　土茯苓龟板黄豆煲水鸭怎么做？
　　食材：鲜土茯苓400克，龟板40克（中药店有售），黄豆60克，红枣3个，水鸭1只，瘦肉50克，生姜3片，盐适量。
　　做法：
　　1、将各物分别清洗干净，龟板、黄豆稍浸泡，红枣去核；
　　2、水鸭洗净，去脏杂、尾部；
　　3、将水鸭、瘦肉、黄豆、龟板、红枣土茯苓以及姜等材料一起下入煲中，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸；
　　4、然后改文火煲约2小时，下盐便可。
　　营养分析：
　　土茯苓为广东民间春夏间常入汤入药之物，它食药兼之，中医认为它为清热类药物，性平、味甘、淡，具有除湿、解毒、通利关节的功效，常用于湿热、淋浊、带下、痈肿、梅毒及汞中毒所致肢体拘挛，筋骨疼痛等。现代药理认为它有抑菌的作用，其鲜品气味更加清甜，但功效稍逊，作为入汤最为适宜的。
　　龟板为补阴类中药，性平，味咸、甘，入肝、心、肾经，具有滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心的功效。早在《神农本草经》里就被引为上品，常用于肾阴不足、潮热盗汗、头晕目眩、虚风内动、腰膝酸软、心悸健忘等。
　　水鸭蛋白质丰富、肉质不肥腻，营养价值好且中医认为它其性凉，有滋阴功效，所以尤宜夏日滋补汤饮所用。
　　黄豆被称为“营养之花”、“豆中之王”、“田中之肉”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的，它的蛋白质含量很高，富含人体需要的8种必需氨基酸，接近全价蛋白。中医亦认为它性平味甘，有宽中益气、清热解毒、利水消肿和利大肠的作用。
　　将这些材料放在一起炖煮出来的汤品，清润可口，具有滋阴、解毒、祛湿、补益的作用，是夏季的养生靓汤，男女老少皆宜。

粽子的来历粽子的包法传说端午节是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的。屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方。粽子的来历……冰皮月饼的简介冰皮月饼的做法及配方叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存……潮式月饼的做法潮式月饼的介绍潮式月饼以意溪朥饼、贵屿朥饼和苏南朥饼较为著名。意溪朥饼，产于潮州市意溪镇，食品作坊生产月饼始于清乾隆年间，尤以范合盛作坊更有名气。贵屿朥饼，产于潮阳贵屿镇，清康熙年间，由乡民……莲蓉月饼的介绍莲蓉月饼的制作方法莲蓉月饼是我们广东人当初最渴求的月饼，它伴随着我们的成长而成长，有一首儿歌里有一句“八月十五月儿明，爷爷为我打月饼”，寄托着我们最传统朴实感情的月饼。莲蓉月饼的介绍莲蓉月……雪莲花的吃法雪莲花的功效与作用雪莲花具有雌激素样作用活性，能延长大鼠动情期和动情后期，而缩短间情期和动情前期。但秋水仙碱的毒性较大，能引起恶心、食欲减退、腹胀，严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。……鸭脖怎么做才好吃？酸菜焖鸭脖的做法鸭脖清洗干净，斩成小段后备用。锅中放入适量的清水，烧开后再放入鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟后捞出沥干水分。接着在锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，烧开后烧开，然后将鸭脖放入……粉葛赤小豆扁豆鲮鱼汤怎么做？扁豆亦为性平味甘的药食兼用之物，有健脾和中，消暑化湿的作用。现代营养学认为，它富含脂肪油、蛋白质、糖类、烟酸、生物碱和维生素A、C等，有抑菌、抗病毒和解毒、利尿的作用。而鲮鱼肉……土茯苓龟板黄豆煲水鸭怎么做？黄豆被称为“营养之花”、“豆中之王”、“田中之肉”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的，它的蛋白质含量很高，富含人体需要的8种必需氨基酸，接近全价蛋白。中医亦认为它性平味甘，……怎么堡出美味鸡汤？喝鸡汤有什么好处？虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数……炖汤食谱推荐：蚕豆冬瓜豆腐汤新鲜丝瓜两条、鸭架斩成小件儿。冷水上锅，将鸭架放入，大火烧开，转中小火炖煮半个小时，汤色慢慢变白，有香醇的肉香味弥散开来，这时候下切成滚刀的丝瓜块儿。汤也可用排骨或者鸡骨慢火熬……面条怎么吃才好？煮面的方法煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条……怎么吃螃蟹最好？蒸食螃蟹最营养秋天多吃梨有利于润燥清热，但吃螃蟹时千万别喝梨汁。因为梨味甘，性寒，二者同食易伤人肠胃。此外，在餐厅吃海鲜的时候，也不要点带花生的菜。因为花生脂肪含量高达45，如果它与性味寒凉……