可能我们很多家庭都有喝汤的好习惯，这是一种非常不错的习惯，经常性的喝一些汤一方面可以有助于帮助我们出去消化，另一方面还可以帮助我们摆脱胃病给我们自身带来的伤害，鸡蛋番茄汤是一种非常不错的汤，大家都会尝试着去学习一下他的做法，来学习一下鸡蛋番茄汤怎么做吧。
做法一：
将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：
将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。
浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
我们大家都可以根据以上介绍的鸡蛋番茄汤怎么做的方法制作出来美味的鸡蛋番茄汤，想必大家现在都已经心动了吧，心动不如行动，美味就在前方，经常性的和一些鸡蛋番茄汤还可以帮助我们补充体内所需的蛋白质。
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