排骨汤的做法大全
　　导语：排骨汤是广东人的最爱，那么它怎么煮汤才好喝呢，以下是小编收集的它的做法，下面分享给大家试下。
　　排骨汤的做法大全
　　薏米排骨汤
　　功效：
　　此汤具有健脾益胃，美容祛湿的功效，对风湿有一定的治疗作用。
　　薏米俗称“药玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
　　原料：薏米、排骨
　　辅料：姜、小葱、盐。
　　做法：
　　1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结；
　　2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末；
　　3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时；
　　4、关火前5分钟放盐调味即可。
　　黄豆排骨汤
　　功效：
　　此汤具有健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。
　　考试前后，有的学生会出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。这多与临考前精神紧张、用脑太过有关。在考试前20天或考试后，常服食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳，都是大有好处的。
　　原料：猪小排500克、黄豆适量、
　　辅料：姜、鸡精、盐、醋各适量。
　　做法：
　　1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。
　　2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。
　　3、排骨飞水后捞出备用。
　　4、高压锅装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，一般是煲40分钟以上即可。
　　5、最后，打开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味）
　　花生排骨汤
　　功效：
　　此汤具有健脾开胃、补血止血的功效。对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳的作用。
　　原料：排骨，花生
　　辅料：盐，姜，料酒，葱花
　　做法：
　　1、排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟左右。
　　2、花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。
　　虫草花排骨汤
　　功效：
　　此汤对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
　　原料：排骨，虫草花
　　辅料：盐，水
　　做法：
　　1、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中备用。
　　2、洗净高压锅，倒入排骨和虫草花。
　　3、加适量水，适量盐，稍遥匀。
　　4、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。

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