粳米到底是什么米？很多人因为生活经验不够丰富，特别是一些新婚夫妻，头一次不在父母的怀抱下生活，对生活当中的饮食以及生活用品选择都不是很有经验。他们对于粳米这种食物不是很了解。那么，粳米就是稻米吗？它们之间有没有什么区别，吃粳米好处到底有哪些呢？
　　粳米是大米的一种
　　粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。
　　粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国华北、东北和苏南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。
　　米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。
　　粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
　　大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
　　大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
　　粳米如果煮着吃的话会特别软，而且有韧性，而大米吃起来弹性更强。粳米可以帮助人们肠胃蠕动，可以预防胃病以及便秘，还可以加强身体的免疫力，预防高血压。还可以预防脚气，能够为人体提供大量的蛋白质以及维生素，还能够降低胆固醇。

养护肝脏健康睡前常用四物泡水喝相信很多朋友都知道，肝脏对于人体健康的重要性。肝脏能够帮助人体转化掉多余的物质，同时还能够合成胆汁、储藏身体部分的糖，对于维持人体正常运转的作用很大。但是肝脏上面缺乏痛觉神经，……胆固醇高吃肉是必须要会吃肉懂得吃肉我们经常会听人们说少吃点肉吧，胆固醇会升高。实际上胆固醇高的原因是很复杂的，不一定吃肉就会造成胆固醇高，那么胆固醇高不能吃肉？当然是可以吃肉的，但是必须要会吃肉，懂得吃肉。如果……糖尿病喝粥升糖还是降糖糖尿病人夏季最佳补水饮食早晨是一日三餐里最重要的，经过一夜的睡眠，继续一顿健康营养的早餐给身体补充能量，好开始一整天的工作生活。咱们中式早餐里，通常都会有一些汤汤水水的食物，不管牛奶豆浆，还是拉面白米……咳嗽有痰止咳效果好的食物大全化痰的日常护理法则平时偶有头疼脑热，着凉感冒的时候，常有咳嗽痰多的情况。咳嗽痰多，一般是由于肺热、肺燥、支气管炎等原因引起。那么，有什么食物可以化痰止咳呢？下面本网来说说一些适合这类情况的水果。……防止掉头发除了食疗还要日常护理脱发饮食保健推荐脱发是比较常见的现象，不合理的饮食是造成脱发的主要原因，合理饮食可以有效预防脱发，应该要适当摄入优质蛋白，并且要适当摄入铁元素和钙元素，避免身体内缺乏某些微量元素，改掉暴饮暴食……糖尿病患者早餐有讲究制定个性化食谱早餐，可以说是三餐当中最为重要的一顿，所以，不仅要吃，还要吃得好，尤其是糖尿病患者，对于早餐的要求是比较多的，那么，糖尿病患者早餐该怎么吃？糖尿病患者早餐有什么是不能吃的？下面……经常的贫血出现头晕有利治疗贫血的食谱你是不是经常的会出现头晕的症状，而且经常的贫血，那么，贫血的人吃什么食物可以补血呢？现在就跟随本网来看一看吧！1、补血的中药材：当归、阿胶如果对于这个东西还比较的喜……肠胃不好饮食方面应该注意的事调理肠胃多吃南瓜不知从什么时候开始，肠胃不好成了一种“流行病”。这类人群在饮食方面应该注意啥？下面跟随本网了解一下吧！1、注意自己肠胃的感受，避免吃了不适的食材。消化不良的人对食材比较敏……养胃别在胡乱吃药史上最全养胃食谱大公开肠胃需要大家做好调理，还应该做好预防。如今生活水平不断提高，可人们的生活方式却越来越不健康。尤其在饮食上，很多人喜欢吃熏烤、高盐、辛辣食物，然而这些食物都会破坏胃肠道的正常功能……胃不好推荐养胃食物七个养胃黄金时间助你胃部健康现在很多人因为工作的原因，胃经常出现问题。那么哪些人容易出现胃不好呢？日常养胃吃哪些食物好呢？下面就和本网来了解一下。胃部是我们最为重要的消化器官，然而不少的人因为生活的……醋红酒鱼油是否能软化血管软化血管不能吃的食品我们常听说“血管里面垃圾少，多活20年”、“30岁的年龄60岁的心脏”。在我国，心血管疾病死亡率居首位，占居民死亡构成的40以上。在被心血管疾病支配的恐惧下，催生了很多关于“软……经常煲中药你煲的是否正确煎药服药时间有讲究煲中药对大家来说，其实是一件技术活，对大家的健康恢复是一件很重要的事情。大部分广东人都是“中药粉”，所以家家户户都有煲中药的经历。很多人以为中药嘛，放水煮开一会喝就是，哪来那么……