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甜蜜的革命,巧克力的明天还会甜蜜吗?

4月24日 卢噧 投稿

  巧克力一直就是甜蜜的代表,是童年甜蜜的幻想,也是爱情甜蜜的象征。   然后就在今年春节刚刚过,虎年情人节的前夕,我们发现好时巧克力似乎真的要退出中国市场了,其线上旗舰店已经停止营业,而在华润万家等商超也不再售卖好时巧克力的相关产品。曾经“小身材,大味道”的广告语也很少看到。虽然总部发文澄清,但在8年前24亿元收购金丝猴,而后2亿挥泪甩卖之后,好时的这8年,也的确是举步维艰的八年。   其实也不只是好时巧克力,随着休闲零食糖果的多样化,消费者也有了更多的选择,巧克力明显不如曾经那么受欢迎,而费列罗、德芙等国际知名品牌还多次被爆出食品安全问题。曾经巧克力简直就是情人节的标配,代表着神圣与甜蜜,而如今随着消费人群的改变,巧克力已经不再像当年那般受欢迎了。   而去年受疫情影响,中国巧克力零售规模更是同比缩水了近20亿元,这对于大盘只有两三百亿的巧克力来说,不是个小数。   可与此同时,看似越来越冷的巧克力市场,也出现了每日黑巧这样国产新品牌异军突起。   01庞大的巧克力市场   2021年,全球巧克力市场规模约为1066亿美元,以5。5的年复合增长速度,预计全球巧克力市场将在2027年达到1470亿美元。   作为巧克力产品主要消费大户的欧美地区,美国更是以年消费量约490万吨的体量雄踞全球巧克力市场,2025年美国巧克力市场预计将突破200亿美元。   相比动辄巧克力人均年消费6公斤以上的欧美地区,亚太地区人均消费最高的日韩两国也不过拿出人均2公斤的数据,而中国的人均年消费尚不足0。3公斤。   对比数据貌似颇为惨淡,但14亿的人口红利人均消费量每0。1的提升所撬动的效益,以及未来整体市场广阔的前景,已足以令欧美各国的巧克力品牌对中国市场痴情不改。   亚太地区以中国和印度为首的人口大国,正逐步成为巧克力行业市场份额增长最快的地区,我...(全文)

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