广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜，菜刀居然断了。她带着疑惑去询问张小泉菜刀售后客服，得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。王女士将经历发到网上后引发网友热议。7月12日，上游新闻（报料邮箱baoliaosy163。com）记者以消费者身份向张小泉售后求证，客服告诉记者：“消费者力度掌握不好是会断的，所以我们刀具不建议横拍食物。如要拍蒜建议轻压。”重庆某钢铁公司质检中心技师郑师傅表示：“硬度较高材质的刀具比较脆，横拍时刀具不能变形就会发生断裂。” 客服回复：菜刀不能拍蒜。图片来源：客服对话截屏 顾客：拍了个蒜菜刀就断了 “我做菜时拍个蒜，菜刀就断了。联系了售后，得到的回复是‘菜刀不能拍蒜’，让人吃惊。”7月12日，王女士告诉上游新闻记者。上游新闻记者从王女士展示的图片看到，这把断开的菜刀的刀背上刻着“张小泉，斩切刀，50cr15mov”。在电商自营店挂牌价99元把。在另一张售后沟通截图里，王女士向客服投诉说：“这个刀好离谱，我拍蒜子，它就断裂，没见过这么脆弱的刀，刀还能拍蒜吗？”而客服直接回应：“不能。” 王女士将自己的经历发上网后引发网友热议。有网友感到很疑惑，“看中国美食纪录片，所有厨师都是一把菜刀搞掂所有步骤，不能拍蒜的菜刀不能容忍。”也有网友质疑菜刀材质：“自己使用的张小泉刀拍蒜没问题，是不是这把有瑕疵，出炉硬度不达标。”更有网友调侃“蒜你狠”“不能拍蒜的刀，是装蒜的刀”。 客服承认是刀面断，可以申请换货。图片来源：客服对话截屏 客服：横拍断刀面可申请换货 7月13日，上游新闻记者以消费者身份通过第三方平台联系上张小泉自营店的客服，工作人员告诉记者：“我们的刀具都不建议横拍食物，力度掌握不好的话容易断柄。如要拍蒜，建议用刀面轻压（大蒜）。”至于刀面上的“50cr15mov”字样，客服表示：“这是马氏体不锈钢的材质标号，50cr15意味着硬度是hrc5658度。相比30cr13不锈钢、40cr13不锈钢来说，30、40、50数字越大材质越好，硬度也越高。” 上游新闻记者注意到，在张小泉客服发布的刀具使用前、使用中、使用后的提示中，没有看到“不建议刀具横拍食物”的消费提醒。就此，客服表示：“刀是用来切的，横拍食物断柄，不予退换。”接着，上游新闻记者对“断柄”说法提出质疑，“是从刀背、刀面、刀刃齐刷刷断开，并非刀柄断裂。”上述客服承认，这是刀面断，虽然购买已经超过90天时间，但可以申请换货。 在刀具使用说明中，记者没有看到“不建议刀具横拍食物”的提醒。图片来源：客服对话截屏 专家：刀具硬度越高越不能横拍 高级菜刀为什么就不能横拍食物呢？7月13日，重庆某钢铁公司质检中心技师郑师傅表示：“硬度较高材质的刀具比较脆，横拍时刀具不能变形就会发生断裂。厂家为了保证刀具的锋利度，要使淬火钢的硬度达到一定要求，刀刃硬度越高越锋利。刀具横拍断裂，是因为刀面受力后，受力面积大幅度变大，刀面承受的压强变大，硬度较高的刀具无法跟随变形，于是发生断裂。” 那么菜刀该如何选择？郑师傅表示：“买刀要看标号，那种特别贵的刀具，钢材很硬。硬度越高，开刃之后的保持度越好，锋利度越高，切东西很快很顺手。但这种刀具脆，磕磕碰碰或者拍拍打打就容易断。家庭使用的话，如果不具备保养刀具的知识，最好别买高标号的刀具。” 上游新闻记者冯盛雍 栏目主编：张武 文字编辑：卢晓川 本文作者：上游新闻 题图来源：视觉中国 图片编辑：雍凯
污水处理一体化设备生产厂家在探寻废水处理的历程中，大家看到一些环境污染残渣成份解决比较简易或环境污染特性相对性贴近或破坏水平不深的废水可使用同样或类似的处理方式开展再运用。在这个基础上，对解决技术性实现……丛书出现“罂粟籽”表述出版社回应近日，人教版教材因插图连遭批评后，知名作家曹文轩参与主编的《七色花》《大语文》等课外读物中出现争议内容，再次引发舆论关注。有网友指出《大语文》丛书收录“露骨”民歌，不适宜儿童阅……玷污人教社72年光荣的，都是哪些人？文章来源：微信公众号任易（HiRenyi）这两天我一直在调研一个问题人民教育出版社这样一个为中国教育事业做出巨大历史贡献的单位，为什么会容忍一小撮人损害人教社72年的荣光……出版社回应童书中兔子集体跳湖自杀前言：前不久，湖北武汉一儿童读物叙述小兔子因担心日常生活团体跳湖自尽。对于此事，长江出版社回复：让编写再次翻阅。出版社出版回复儿童读物中小兔子团体跳湖自尽伴随着人教……新疆问题教材主谋被判处死刑人教版问题教材责任人会如何处理新疆“问题教材”主谋被判处死刑！人教版“问题教材”相关责任人会如何处理？如此重大意识形态事故，严重为何意识形态安全、国家安全，如果不问责就是糊弄、纵容！〔发怒〕相信教育部会有进……如何做到低碳生活？在日常生活中怎样做到低碳如今主流媒体上发生次数越发高的一个语汇便是“低碳环保”，那麼，什么是低碳呢？较低（更低）的温室气体（二氧化碳为主导）排出。坚信我们针对“全球变暖、全球气候变暖”这两个词一定不生……世界环境日的主题“戒除嗜好：走向低碳经济”每一年的6月5日为环境保护日，2008年世界环境日的题材是“戒掉爱好：迈向绿色经济”。认可气候问题已经变为大家这一时期的主题风格，联合国环境规划署已经规定我国、企业和小区把重心……中国城市应走出“生态低碳”的发展误区“绿色交通”好像变成时下形容城市最流行的专有名词。尽管，仅有的好多个大城市，有一些绿色生态低碳环保發展的好样本。例如保定市的太阳能之地、上海世博园区从开店选址、整体规划到基本建……饭后应怎样去除口腔蒜味葱味让你避免口臭带来的尴尬饮食中难免会吃到一些口味较重的食物，比如说蒜或者葱，那么怎样去除口腔蒜味葱味？来和垃圾分类网一起看看吧。怎样去除口腔蒜味葱味牛奶：吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛……酱油瓶属于什么垃圾酱油瓶属于什么垃圾最佳答案：可回收垃圾可回收垃圾就是可以再生循环的垃圾。本身或材质可再利用的纸类、硬纸板、玻璃、塑料、金属、塑料包装，与这些材质有关的如：报纸、杂志……灯笼属于什么垃圾1、灯笼是属于干垃圾，又叫其他垃圾干垃圾。干垃圾其他垃圾，主要包含除可回收物、有害垃圾、湿垃圾餐厨垃圾厨余垃圾易腐垃圾以外的其它生活废弃物，餐盒、餐巾纸、……塑料瓶属于什么垃圾塑料瓶是一般比较常见的垃圾，并且要进行垃圾分类，那么塑料瓶怎么垃圾分类呢？塑料瓶垃圾分类应该分成瓶身、瓶盖、商标三类，并且要分开投放到垃圾桶里面。通常瓶身是聚乙烯、聚对笨……