霉变玉米是因为储存不当导致的，这种玉米是不能再吃的，容易引起癌变，但是霉变玉米还是有很多用途的，可以回收利用，如果你不太了解的话，可以看看趣丁网带来的详细介绍哦！
　　霉变玉米有什么用途
　　1、发霉的玉米可以稀释后用作肥料，也可以解毒后用作工业食品；
　　2、严重发霉、腐烂的玉米会产生霉菌毒素，腐烂的玉米无用，但会污染环境，应及时丢弃；
　　3、发霉不严重的玉米可以通过物理和化学方法解毒，将发霉的玉米磨成粉，倒入罐中，加3～4倍水，搅拌均匀，静置浸泡，每天换水。两次，直至浸泡后的水由棕色变为无色，即可达到解毒的目的；
　　4、脱胚去毒法，将玉米磨成1。5mm的小颗粒，加入5～6倍清水，搅拌均匀。由于密度的原因，细菌碎片轻轻漂浮在水面上。取出并重复数次，达到去胚胎排毒的目的；
　　5、脱毒后的玉米可作为工业粮到厂采购，牲畜也可以吃解毒稀释的玉米，可将少量轻度霉变的玉米逐渐混入普通玉米中多次混合，以达到稀释喂养的目的。
　　哪里长期收购霉变玉米
　　近年来，玉米价格因临时储备政策而上涨，作为重要的饲料原料，各大企业为了降低成本，不得不购买廉价的进口玉米或高粱、大麦等农作物来替代玉米。玉米收购价格一般由国家宏观政策调控，但由于国内外玉米价格倒挂严重，国家下调了暂储玉米收购价。今年玉米价格将保持低位，不会大幅上涨。
　　玉米发霉了还能吃吗
　　不能吃。发霉的玉米会产生一种叫做黄曲霉毒素的毒素，它是一种有毒的致癌物质，与其他新鲜玉米一起烹饪也会污染新玉米。一起吃很容易中毒。
　　玉米贮藏期间，当玉米含水量达到18时，温度为12～42（最适温度为25～32），相对湿度为80左右，真菌如黄曲霉、寄生曲霉和日本曲霉侵入玉米粒，使玉米发霉，玉米粒中含有黄曲霉毒素。是霉菌毒素的重要代表之一。吃了发霉的玉米后，黄曲霉毒素会侵入人体的健康，引起人体重要器官的疾病。
　　1960年代至70年代，河南的林县、江苏的启东是我国癌症的高发区。原因之一是当地人长期以玉米为主要食物，由于贮藏不当，玉米中含有黄曲霉毒素，使人体患病。为了您和您家人的健康和幸福，请不要吃发霉的玉米。

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