贫血这种疾病早期并不是十分严重的，不过大家不要因为它不严重就不去医院治疗了，您这样拖下去的话只会越来越严重。贫血患者可以先用食疗的方法看看能不能将病情控制住，那么贫血老人吃什么蔬菜好呢？贫血老人如何进食饮食调理和治疗好呢？下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
　　1、发菜：发菜的颜色虽然很黑，，卖相不好看，但是不代表发菜所含的营养物质就少，发菜所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，有很好的补血功效。
　　2、胡萝卜：再障患者吃哪些蔬菜好，胡萝卜不仅含有丰富的维生素B、C，同时含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素对补血的功效非常的大，可以用胡萝卜煮汤，也可以把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
　　3、金针菜：金针菜含铁非常的丰富，而且同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素，对再生障碍性贫血有很大的功效。
　　4、萝卜干：萝卜干虽然是一种非常便宜的蔬菜，但是萝卜干含有的维生素B和铁质元素却非常的高，那么再障患者可以适量的吃一些补充营养。
　　5、菠菜：菠菜有不错的补铁功效，而且菠菜中还含有丰富的铁质胡萝卜素，那么如果你不爱吃胡萝卜，就可以多吃一些菠菜补血。
　　如果您也是一位贫血患者的话，就可以在平常生活中多吃一些上面的这些蔬菜，只要大家长期坚持吃，还是可以将病情控制住的。另外希望贫血患者经常到医院做一下血常规检查，看看自己的血色素有没有上来，如果长期没有上来的话，建议您接受药物治疗吧！

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