学会鱼肉此做法，先炸后焖，鱼肉焦香又鲜嫩，特好吃 今天分享一道家常菜烧鱼块，学会做老烧鱼块的做法，鱼肉的外皮很焦香多汁，里面吸收了大量的料汁，吃起来特鲜嫩入味，比红烧肉还解馋！ 烧鱼块时，有人先炸，有人直接焖，大厨：全不对，这才是正确做法！说起老烧鱼块，大家都吃过吧，那么你是自己在家做的，还是在外面吃的？百分之九十的朋友，都是在饭店吃的，因为自己在家做的老烧鱼块，吃起来鱼肉腥味重，而且又老又柴，一点都不好吃！如果你也遇到这种问题的话，这是大家步骤做错了，做老烧鱼块的时候，应该先炸，还是直接焖，这两步是都得做的，只是做这两步之前，还得多加一步，应该先腌鱼肉，这样鱼肉吃起来没有腥味，而且还很鲜嫩，所以说步骤很关键，大家不要把腌鱼肉这一步给忽略了！ 老烧鱼块时，不要直接下油锅，多加一步，鱼肉鲜嫩多汁，还没腥味！大家做老烧鱼块的时候，要记得先把鱼肉清洗干净了，再把鱼肉腌制20分钟，这样可以把鱼肉上面的腥味去除，而且鱼肉把料汁的味道都吸收了，吃起来鲜嫩又入味，下面我就把老烧鱼块最简单的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！ 准备一条草鱼，先把开肚取出内脏，刮掉鱼鳞，剪掉鱼鳍（一般都是卖家给处理好了），再把草鱼清洗干净，沿着鱼骨，把两边的鱼肉都片下来，把鱼骨和鱼肉都切成小块放在碗中，加上点食盐和料酒抓拌均匀，最好是多抓拌一会，然后用流动的清水洗一下，把上面的血水洗干净即可。 把鱼肉上面的水分都沥干，加上点食盐、老抽、姜、蒜片、花椒抓拌均匀，先腌制20分钟，鱼肉腌好后，先把里面的姜蒜和花椒捡出来，锅里油温5成热时，把鱼肉放进去炸，全程开小火慢炸，把表面炸的金黄出锅。在锅底留点油，把腌鱼肉剩下的姜蒜放进去炒出香味，再放上一勺豆瓣酱炒出红油，加上点料酒、一碗清水搅拌均匀，煮开后，加上鱼肉、老干妈搅拌一下，转到小火煮10分钟，时间到撒上点葱段和青红椒就可以出锅了。 【注意事项】 第一先把鱼肉处理干净，尤其是鱼肚里面的黑膜。 第二鱼肉不要直接剁成块，应该先把鱼骨和鱼肉分开，然后再剁成块，清洗鱼块的时候，先放上料酒和食盐抓拌一会，这是去腥味最关键的一步。 第三下油锅的时候，全程开小火慢炸，这样鱼肉不会碎。 这就是老烧鱼块最简单的做法，你们都学会了吗，鱼肉这样做，比裹上面糊炸、砂锅炖都好吃，这样做的鱼肉外皮很焦香，里面吸收了大量的料汁，非常的入味，而且还没有腥味，让家人搭配米饭，特香！
香椿酱，放1年也不坏的做法，不腌不发酵，做好就能吃很下饭不知道你那边香椿发芽了没，又到了吃香椿的季节。今天咱也不用它炒鸡蛋，就分享一个简单，又好吃的香椿酱做法。上次菜谱也分享了一次，但是有粉丝私信说，不是太详细，今天就把香椿酱的详细做法酱肘子红烧羊蝎子的家常做法酱肘子的做法1。收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。2。将骨头抽出3。另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚米饭怎么蒸才好吃？广东保姆用了30年的方法，米饭油亮，香软筋道米饭怎么蒸才好吃？广东保姆用了30年的方法，米饭油亮，香软筋道蒸米饭，只要是南方人，应该都会吧，但并不是每个人都蒸得好吃。米饭的口感尤为重要，硬了稀了都不行，要恰到好处，既柔软又筋如果不差钱，遇见这4款方便面尝一尝，虽然小贵，但是巨好吃方便面，作为快餐美食，很多时候，能起到救急的作用，很多人家里办公室里都是经常囤。工作了一整天，晚上回到家就想煲剧放松一下，一不小心看入了迷，忘记了时间，夜深人静肚子咕咕叫，饿着肚子自制老少皆宜的营养健康早餐鸡蛋煎饼1。原料面粉250g，水500g，胡萝卜丁适量（用来点缀，不用放太多），鸡蛋一个，葱花适量，盐8g，2。制作方法面粉加一部分水往一个方向搅拌，在加鸡蛋拌匀（鸡蛋最好先提前搅撒再到入买饼干时，别忘记这4款，好吃平价，一家大小都爱吃，很良心好吃的零食总是有着瞬间点燃味蕾的魅力，不仅孩子爱吃，就连大人也无法抗拒它的好滋味，家里经常囤上一些零食，以备不时之需。在众多零食中，饼干堪称是独树一帜，小时候就非常喜欢吃，口感又酥白糖有好多品种，砂糖，绵白糖，冰糖红糖等，那我们平常购物应该怎么选择？今天，一位身在澳洲的朋友问红糖冰糖砂糖绵白糖这四种在超市里最常见的白糖，哪一种日常食用更健康？答对于你所处的位置来说，不管是红糖黑糖冰糖砂糖绵糖，你只要不怕吃多了长肉，任何一种都可炖羊肉切忌焯水，鲜味营养全跑光，大厨给你支两招，鲜香还不腥炖羊肉切忌焯水，鲜味营养全跑光，大厨给你支两招，鲜香还不腥羊肉其实在生活中并不常见，大家最常吃的，无非就是猪肉和牛肉。然而各位不知道的是，羊肉的肉质比猪肉细腻，其中脂肪胆固醇含量，再见茅五剑！白酒界又有新选择，口感醇厚，没喝过可惜了谈起中国的名酒，你首先想到的是谁呢？茅台，五粮液，还有剑南春，他们可都是中国八大名酒之一，但但茅台来说可谓是如今的白酒领头羊，单单是飞天茅台酒让无数酒友互相追捧，近几年又频发新品，绿豆饼做法松软香甜入口即化饼皮水皮低筋面粉100g高筋麵粉30g水55g白砂糖20g猪油45g。油芯皮低筋面粉120g猪油60g。馅绿豆300g白糖100g炼乳50g黄油60g食用油适量。馅儿作法1去皮绿豆麻辣拌的做法详细过程分享夏天一定离不开吃麻辣拌，今天这个麻辣拌配方我能吃一周，保准你一看就会。商业小吃配方技术318购买先挑选自己喜欢吃的食材，我一般啊都会加一份泡面，简直就是灵魂伴侣。把选好的食材倒入锅