夏天用荷叶泡水做菜，清暑利湿健脾胃！味道还特别棒

　　说到夏天，你会想到什么？
　　闷热的天气，聒噪的蝉鸣，多汁的西瓜，清爽的绿豆汤……
　　除了这些，荷叶满池、莲花盛开，也是夏日独有的美景。
　　不仅好看，莲还有很好的养生作用，尤其是莲的叶子，也就是荷叶。
　　荷叶正当季，祛暑湿、健脾胃特给力
　　荷叶味苦、涩，性平，有清热解暑、祛湿升阳的作用，是夏季最合适的时令食物之一。
　　夏天天气炎热，人的食欲较差，荷叶气味清香，用其包裹食材进行烹饪，可达到增味解腻的效果。
　　广东地区的糯米鸡、荷叶饭，都是用荷叶包裹着米饭和肉食做出来的。带着荷叶香气的它们，闻起来便令人胃口大开。
　　除了做饭，荷叶还可以用来煮粥、煮汤。
　　养生推荐：荷叶粥
　　食材：大米或者粳米适量，荷叶一片，冰糖、清水适量。
　　做法：
　　①取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁；
　　②加入粳米或大米煮开，加水适量，煮成稀粥，放入冰糖。
　　养生推荐：藕荷汤
　　食材：荷叶1张，藕片适量，冰糖、清水适量。
　　做法：
　　①新鲜荷叶洗净后切成小块，藕洗净后，刮去外皮后切片备用；
　　②将荷叶与藕片放入锅中，加清水没过食材，大火煮开后转小火再煮10分钟；
　　③重新加清水至刚刚淹没食材，加入适量冰糖并搅拌，直至冰糖融化，小火煮至颜色呈现黄褐色，即可关火；
　　④将食材捞出，用纱布滤过，放凉后即可饮用。
　　当然了，对于上班族来说，工作餐难得吃上＂荷叶餐＂，但可以在办公室备着荷叶，泡荷叶茶——
　　荷叶茶
　　食材：干荷叶10克、绿茶5克。
　　做法：
　　荷叶放入养生壶或小茶壶后，加清水约400毫升，煮开后转小火模式再煮10分钟左右，然后用滤出的荷叶水趁热冲泡茶叶。
　　煮水喝，轻松赶跑夏季小毛病
　　荷叶还能入药，可治暑热病证、脾虚泄泻和多种出血证。
　　遇到一些轻微的小毛病，大家可以自行用些简单的小验方。
　　预防中暑：  鲜荷叶15克，西瓜皮30克，煮水喝。若临时发生中暑情况，可直接用鲜荷叶3~4片，绞汁慢慢吞服。
　　暑天感冒：  出现头晕、身体困重、时有低热等情况时，可以用鲜荷叶15克，扁豆花15克，金银花10克煮水代茶，少量频服。
　　暑天小便黄：  用鲜荷叶15克，鲜竹叶15克，煮水代茶饮用。
　　暑天鼻出血：  暑天天气炎热，有些小孩容易出现流鼻血的情况，这时可用鲜荷叶1~2片，绞汁服用以止血。
　　Tips：
　　新鲜的荷叶，菜市场就可以买到，味道清香。若找不到，也可以到药店买干制荷叶，效果是一样的。
　　新鲜荷叶，以叶大、整洁、色绿者为佳；
　　药店卖的干制荷叶，有细丝、宽丝和大切片三种，最好选择大切片，因为大切片的荷叶，一般是生长得最好的荷叶。
　　注意：
　　荷叶性寒，脾胃虚寒的人群不建议服用，女性在月经期间最好也暂时不要服用。如食用后有不适，建议停用并找医生咨询。