我家春天的晚餐,应季的食材最鲜美,荤素搭配,比叫外卖好吃多了
我家春天的晚餐,应季的食材最鲜美,荤素搭配,比叫外卖好吃多了
春天,万物复苏,是一个特别有生机的季节。随着温度的回升,草长莺飞,新鲜的蔬菜也大量上市。早上有时间的话,去早上溜达一圈,新鲜的蔬菜看着真惹眼,翠绿鲜嫩的芹菜,菠菜,带着水珠的春笋,仿佛从树上刚摘下来的香椿等等,恨不得全部都拎回家,好好品尝这春天的味道。
除了蔬菜,海鲜的摊位也值得一逛。我这次买了鲜活的梭鱼,休眠了一个冬天的梭鱼又重新上市了, 这时候捕捞上来的梭鱼,被称之为"开凌梭",还有着"开春第一鲜"的美誉。"开凌梭"味道极其鲜美,肉质紧实无土腥味,民间还有"食用开凌梭,鲜得没法说"的说法,一定不要错过的美食。
我家这次的晚餐,用应季的食材,做了鲜美的菜肴。芹菜,梭鱼和豆腐,荤素搭配,营养丰富,关键是家人也很喜欢,尤其是用芹菜叶做的芹菜鸡蛋汤,味道清香,小朋友都喝了一大碗。
【梭鱼炖豆腐】
鱼和豆腐非常般配,高蛋白低脂肪的食材,出锅的味道也是鲜美极了。
1、梭鱼先处理干净,切成小段,在梭鱼表面撒一点淀粉,能防止粘锅,这样还可以防止在煎的过程中蹦油。油热之后,在油里放一点姜片和盐,再把鱼放进来,也能防止粘锅。
2、把鱼煎至两面焦黄,然后加花椒、姜蒜、黄豆酱和料酒,再加入适量的热水,中火炖煮10分钟,然后把豆腐块加进来,根据自己口味加一点盐调味,继续炖10分钟就可以出锅了。
【芹菜叶鸡蛋汤】
这个时候的芹菜真的好鲜嫩,而且芹菜叶子也特别嫩,不要把芹菜叶给浪费了,花几分钟,做一道芹菜叶鸡蛋汤吧。
1、芹菜叶先清洗干净,沥干水分备用。
2、锅内倒油,加了半个咸鸭蛋的蛋白 ,因为太咸了没人吃,我干脆把它当盐来调味了,没有的话就不加也可以的。
3、一小勺淀粉,加水调个淀粉水,等水开之后,把淀粉水倒进去,这样做出来的汤比较浓稠。然后把芹菜叶放进来,菜叶变色之后淋一个鸡蛋,适量盐调味,出锅前点一点香油就行了
【凉拌芹菜】
芹菜最简单的做法,恐怕就是凉拌了。简单的焯水,极大程度地保留了食材的营养,浇上料汁,清脆爽口。
1、如果想要芹菜的口感更好一些,可以把芹菜折断后,撕掉一部分筋,会更嫩。
2、芹菜切成小段,等水开之后,焯水一两分钟就捞出来。
3、再来调料汁。把花椒爆香(花椒可以捞出来),然后放蒜末炒香,再加白糖、生抽以及适量的清水。煮开之后浇在芹菜上,拌均匀了就可以。
"我家晚餐很简单,有荤有素搭配好,芹菜叶子别浪费,做汤喝很美味"以上由"湘湘的厨房"原创。如果您对此有不同的看法,欢迎留言分享!您的分享,点赞,转发和留言都是对我的鼓励!"
上学了,孩子早餐你莫愁,学会这10个早餐主食,早餐天天不重样开学了,孩子的早餐又是家长们焦虑的问题,早餐不光是要有蛋白质,还要有碳水化合物等主食的摄入。宝妈们也许和我一样,总想着今天吃了明天早餐又吃什么呢!孩子不爱吃早餐,一种可能是孩子没有
娘厨美食兴化美食全攻略之三被称作鱼米之乡的兴化,怎么会少的了美食!!只想说生活在兴化的同胞们实在太!幸!福!对于一个吃货的我来说,真是无食不欢!直接给广大想去兴化或者未去兴化的伙伴们上美食攻略大干货!!馓子
娘厨美食南通美食全攻略之三娘厨二为了方便吃货找到美食,来分享最强吃货地图通城美食大搜罗,带着大家吃遍南通!南通的九大街六大城你去过了吗?南通十大美食街6青年东路日式风情街青年东路日式风情街青年东路日式风情街
娘厨美食南通美食全攻略之一南通美食有句口号,叫做江鲜海鲜河鲜,天天有鲜江鱼海鱼河鱼,餐餐有鱼,总之,南通美食最突出的一个特点就是一个字鲜。文蛤,天下第一鲜即炒文蛤,南通人称其跳蛼蛾,系南通名馔。因文蛤肉富含
娘厨美食南通美食全攻略之二娘厨二为了方便吃货找到美食,来分享最强吃货地图通城美食大搜罗,带着大家吃遍南通!南通的九大街六大城你去过了吗?南通十大美食街1南大街南大街南通南大街位于南通市中心地区,从环城南路到
娘厨美食扬州美食全攻略之一扬州,古称广陵江都维扬等,中国首批历史文化名城,扬州被誉为扬一益二有月亮城的美誉。扬州历史悠久,文化璀璨,商业昌盛,人杰地灵。扬州环境宜人,景色秀丽,是联合国人居奖城市全国文明城市
娘厨美食南通美食全攻略之四娘厨四为了方便吃货找到美食,来分享最强吃货地图通城美食大搜罗,带着大家吃遍南通!南通的九大街六大城你去过了吗?南通六大城1中南城中南城中南城是江苏南通中南集团(SZ000961)开
娘厨美食兴化美食全攻略之一被称作鱼米之乡的兴化,怎么会少的了美食!!只想说生活在兴化的同胞们实在太!幸!福!对于一个吃货的我来说,真是无食不欢!直接给广大想去兴化或者未去兴化的伙伴们上美食攻略大干货!!兴化
娘厨美食厦门美食全攻略之五厦门在不同人眼里有着不一样的印象,美食亦然。各种各样的美食甜品,浓郁的花生汤,清甜的烧仙草,美味的沙茶面,着实是小清新十足。但是转身,巷尾的烧烤摊异常火爆,诱人的烧肉粽让你胃口大开
娘厨美食苏州美食全攻略之二苏菜口味偏甜,食品品种繁多,经过几千年的发展,至今已有苏式菜肴苏式卤菜苏式面点苏式糕点苏式糖果苏式蜜饯苏州小吃苏州糕团等12大类。奥灶面请点击此处输入图片描述奥灶面出自奥灶馆,位于
立秋后,果实大量成熟,秋季多吃果实,这12个用果实做的菜吃起来立秋后,雨水减少,气候渐燥,容易便秘,多喝水,同时多吃能润肠通便的蔬菜和水果,防秋燥。俗话说,春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。立秋后,果实大量成熟,瓜果豆荚类蔬菜种类很多,多吃温软