不管炖啥肉，只要掌握＂放盐时机＂，才能好吃不柴，看完就明白了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
　　相信朋友们，都去饭店里吃过红烧肉，炖牛腩，炖羊排等这些炖肉类的菜。饭店里炖出来的肉都不柴，而且鲜嫩多汁。
　　而咱们自己在家做的，大多数发柴嚼不动，要是家里有个老人，可能要把牙都给薅掉了，那这到底是为什么呢？其实关键原因就在于放盐的时机，所以今天我就告诉大家，炖肉时到底该什么时候放盐，才能让肉好吃不柴。
　　1、放盐的时机
　　放盐的时机很关键，不管咱们炖啥肉，一开始调味时不要放盐！一定要中途再放盐，假如红烧肉需要炖一小时，在炖上半小时后，加上少许的精盐调味，因为精盐有渗透进肉里的特性，如果过早放盐，盐渗透进肉里，肉就不会再吸收汤汁了，会导致又咸又柴嚼不动。所以这一点大家一定要记好。
　　有些朋友说，我中途放的盐，为啥炖肉还是发柴不好吃？接下来我就再分享给大家几个，炖肉不柴好吃的技巧。 2、炖的时间很关键
　　很多朋友认为，炖肉炖的时间越长就越不柴，其实不然，炖什么肉都是有时间的，炖的时间过长，只会把它炖散炖烂，但它该嚼不动的还是嚼不动。接下来就告诉给大家，几种常见的肉类炖制时间，三黄鸡炖15分钟，蛋鸡炖一小时，鱼肉炖十分钟，牛肉炖一小时，羊肉炖40分钟，带皮五花肉炖一小时。如果以上所有肉类用高压锅的话，时间减半即可。只有记好这些时间，炖出的肉才不柴好吃，样子也不散，才更有食欲，你说是不是？
　　3、焯水也很关键。
　　很多朋友，买来肉之后，只是进行简单的焯水，其实大家不知道，肉类的焯水也很讲究，肉类，一定要冷水下锅，让里面的血沫由内而外 地被 水焯出来，而一定不要开水下锅，否则外边烫紧，那里面的血水就出不来了，还容易导致发柴发腥，这一点，大家也一定要记好。
　　总结：
　　大家看完这篇文章，这次知道怎么处理炖出的肉发柴了吧？关键是要掌握好放盐的时机，而同时，炖肉的时间和焯水也非常关键，大家只要把上面的三步记好，相信不管炖啥肉，都特别的好吃不柴，文章的干货很多，大家记得点赞收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

此时，宁静的时光坐在院子里，偶一阵晚风拂过随着年龄的增长，越来越强烈地感觉我的小村子对我的神奇的抚慰的力量。想到这里，好像里又不禁回响起那几句普通话的歌词那故乡的风和故乡的云，为我抹去伤痕。我当然荔枝大跳水苹果滞销，水果滞销大多是无限极老板自己造成今年荔枝有多便宜？便宜到在北方也能实现日啖荔枝三百颗。有网友称，谁能想到，妃子笑荔枝在东北现在才卖45块一斤。不只是荔枝，记者留意到，苹果柑橘梨等水果价格亦纷纷走低，其中苹果的降价李文达生动讲解，让历史文物会说话2015年3月，李文达从200位报名志愿者的考生中，通过层层笔试和面试以前十名的好成绩非常幸运地成为了山西省博物院的一名志愿者。从此，李文达便常常利用志愿日热情为参观人员导览讲解。五年高考三年模拟出雪糕了！吃了能考上清华北大吗？来源4A广告文案要问考生最害怕的是什么，恐怕非五年高考三年模拟莫属了吧。这本教材陪伴了大部分网友的学生时代，让人想起那段被五三支配的青春岁月。但是你知道，这个令考生闻风丧胆的五三，传说中的椰子冰淇淋椰宝，是真实存在的吗？来源吃货研究所打开椰子，里面居然是实心的果肉，长得还颇像冰淇淋？椰子里面的椰宝wikipedia捧着椰子吸上一口清甜的椰汁，这时你又发现，这和罐装的白嫩顺滑的椰汁饮品口感迥异，那种凉拌菜毕生经验大公开，万能公式，拌啥啥香来源吃货研究所一到夏天，饭店里的凉菜就特别抢手，作为餐桌上消失最快的一道菜，为什么自己在家做味道总是很寡淡？凉菜和炖菜烧菜炒菜相比，肯定不会那么入味，所以在调料上面就得花更多心机。扒一扒著名减肥食品魔芋，整得明明白白来源吃货研究所发源自日本的街头平民小吃（中译熬点），上世纪经日资便利店引入中国，摇身一变成为更接地气的关东煮。现在，关东煮已经成为中国老百姓，尤其是上班族喜爱的日常小吃之一了嫩滑溏唐彬森曾放话要灭了的公司，如今怎样了？文丨快消君当元气森林的成功让市场上的气泡水变成几十个公司同台竞技时，元气森林也正在被市场所回望。这其中，还包括那个唐彬森曾放话要灭了的公司。曾经兄弟过去两年间，唐彬森和元气森林在快汇源破产重整，美汁源味全是时候抄后路了吗？文丨快消君距离汇源果汁退市不到半年，旗下核心子公司汇源食品开始走向破产重整。或迎转机近日，北京破产法庭发布公告称，临时管理人北京市浩天信和律师事务所拟在汇源食品预重整期间向社会公开方便面为什么是弯的，不是直的晚上11点，刚下班的你，准备泡碗方便面好好犒劳自己。煮沸下锅再加上灵魂火腿肠和鸡蛋，只要三四分钟一碗泡面就完成了。你迫不及待地把面条捞起来，用力吹了吹，然后猛吸一口嗯，还是童年的味荔枝这么甜，居然会让孩子低血糖是的，这很违背直觉，但的确是真的。眼下正是荔枝集中上市的时候，清甜可口，颜值还极高，你忍心让自家孩子馋着？水果嘛，好得很，当然是可以给孩子吃的。不过，荔枝虽好，可千万不能贪吃啊。你