过年的时候，福建人的年夜饭都还是蛮丰盛的，因为南方人对于吃食颇为的讲究，不光是年夜饭，就连平常的吃饭也都是要必须有几菜一汤等，福建年夜饭太平燕，目鱼炖目鱼干，年糕，芋粿，春卷，黄花鱼，海蜇皮，螃蟹，虾（9节虾，波龙，明虾）炒一份。
　　还有香芋扣肉，白切鸡，清蒸石斑鱼，甲鱼汤，养身山药，葱爆三眼蟹，酸甜丸子，金玉满堂，富贵花开虾，豆酱焗排骨，香辣八戒手，四件等也都是福建人年夜饭最常见最有名的几道菜，在当地的话年夜饭也是人们爱吃的几道菜，福建人都知道。
　　春节的时候还会包饺子做蒸饺，个头很大也可以用来下火锅，火锅是必不可少的用的大骨汤，除了鸡鸭鱼肉之外还会有很多拜拜的零食类，其中必备的是一种袋装吃起来像雪花片的年糕，特别粘牙但我超喜欢吃，剩下的就是些坚果糖果饼干果脯水果牛奶这些了。
　　除夕夜，莆田人俗称＂三十暝＂，逢小月就叫＂廿九暝＂。除夕夜的重头戏就是围炉，全国一致的习俗是，一家人团圆围坐在一起吃一顿丰盛的年夜饭。
　　莆田人年夜饭的菜大多都有吉利的寓意，且十分丰盛，过去盘菜中，有四道菜是最受欢迎，作为沿海城市，莆田有着优越而又漫长的海岸线，对于莆田人来说，海鲜是必不可少的，餐桌上没有海鲜就没有灵魂，这四道菜有三道都是海鲜，第一道是，莆田人俗称＂鲫母＂，方言谐音＂积宝＂，寓意积财积宝。
　　第二道是蟹，蟹要蟹脚齐全，寓意十全十美。
　　第三道虾，方言谐音＂和＂，寓意一家人和和气气。
　　莆田人对食物的追求也很认真，不论是食材还是烹煮方式，都追求食物本身的鲜味，白灼清水煮是莆田对海鲜处理常见的烹饪手法。第四道是甜粿，寓意日子越过越甜美。
　　其余的菜则一般按各家的喜好和经济情况来定，没有特别要求。主食一般选择莆田特色的卤面或者米粉，一家人围炉做岁，尽享天伦之乐。
　　我朋友就是福建人，年夜饭没有其他人说的那么好，正常家庭就是5种菜，
　　第一火锅，一定会有各种口味，各种大小的手工丸子，
　　第二就是海鱼，会炸小海鱼，清蒸大海鱼，
　　第三就是螃蟹，麻辣螃蟹，清蒸螃蟹，
　　第四就是海蛎，自己做蚵仔煎，还有用高压锅清水压没有去壳的大海蛎（海蛎壳会用刷子刷干净），
　　第五就是馅饼，各种口味的馅饼，有榴莲馅饼，菠萝馅饼，椰汁馅饼...！

夏天的最爱蒜蓉小龙虾菜名蒜蓉小龙虾主料小龙虾1500克配料大蒜300克辅料生姜20克白糖5克蒜蓉酱20克蚝油10克啤酒1000克食用油300克鸡精2克香醋2克白酒50克食用盐10克准备工作1小龙虾处理买了烤箱的亲们，大家都多久开始闲置的？烤箱闲置的事在我家没有发生，最多只能说是用得少。不过我见过的烤箱闲置案例还是占到大多数的，为什么大家的烤箱闲置比较多其实是和烹饪的东西有关，绝大多数家庭烤箱都只是用来烤蛋糕，而做蛋盘点7款好喝不贵的浓香酒，都是纯粮佳酿，老酒鬼的常饮口粮中国白酒品牌当中，酱香型白酒属最热门，而浓香型白酒的品牌是最多的，好像各个省份中，都能有那么几个比较出名的浓香酒，所以在浓香型白酒的选酒环节上，比其它香型难度要大，毕竟品牌多意味着广式烧腊系列之正宗地道的广式脆皮烧肉做法一选料五花肉带皮，五层，不肥也不瘦二制作过程1五花肉去毛洗净，冷水下锅，烧开后转小火，把猪皮慢慢浸熟浸软，然后用清水漂走油渍，用烧肉刷在猪皮上拍打，刺三遍2把花刀，把五花肉改皮2厘4月必吃菜！是西方十大名菜之一，鲜嫩正当时，对它别手软一到春天，芦笋就遍地发芽，正是芦笋鲜嫩美味的时候。在西方，芦笋还被誉为十大名菜之一，是一种高档名贵的蔬菜。芦笋吃起来鲜美芳香，柔软可口，能帮我们促进食欲，帮助消化，是老少皆宜的美食夏天喝啤酒的配菜十三香小龙虾菜名十三香小龙虾主料小龙虾1500克配料大蒜20克生姜40克洋葱50克辅料白糖5克耗油10克啤酒500克食用盐12克胡椒粉1克生抽10克十三香3克白酒50克食用油300克准备工作1推荐7道早餐，既可以当零食又可以当早餐，专治孩子挑食不吃饭大家好这里是小慧说美食，早餐吃什么是很多家长最头疼的问题，今天小慧分享给大家八道早餐，既可以当零食又可以当早餐，做法简单一学就会，学会了在家试着给孩子安排上吧，孩子特别爱吃！一芝士家常凉拌菜凉拌冻粉跟着大厨学做菜栗子今天给大家分享一道超简单的凉拌菜，小时候家里只有过年才会做，所以对这道菜念念不忘。1取适量冻粉用温热水泡发，泡发后捞出沥干水分切段。2木耳泡发，撕成小片备用。3黄农村自制的甜酒特别好吃，请问酒曲是怎么制作的？我小时在农村，按照母亲的指点，做过酒曲。酒曲做好后，拿到县城，甚至武汉送给亲戚，他们都说效果很好，逢年过节回乡下，都到我家来讨要。下面我介绍一下。我做酒曲没有现在商家们描述的那么复做酱牛肉需要哪些香辛料和酱料，如何制作最入味？感谢粉丝邀请，我今天完整的告诉大家这个配方，已经有38年的历史，爷爷流传下来的，味道是超级好，只要您自己制作了，才知道世间还有这么美味的美食，最后这几天有很多粉丝都在问胡师傅，酱牛丢失的水煮牛肉时间，凝练经典，也消磨经典。中华川菜，传承千年。在坚守中璀璨，也在变化里叹息。在四川，人们经常说一菜一味，百菜百味。这就是川菜古老的魂。不是每一个人都能接受的，但是每一个人在川菜里