羊肉串商用腌制配方,15年烧烤师,无保留分享
最近有很多粉丝私信我,都在问我,现在天气热了想在家烤点羊肉串吃,不会腌制怎么办?还有一些想开店的小伙伴私信问我,问能不能分享一款商用的羊肉串腌制配方,今天我毫无保留地把配方分享给大家,建议拿个笔记一下,这款配方我会随时删除!
首先准备羊肉10斤改刀,切条或者切块都可以,根据自己喜好,加入鸡粉5勺,五香粉20克,鲜味宝1勺,羊肉香粉4勺,浓缩橙汁2勺,松肉粉3勺,洋葱适量,姜片适量,鸡蛋6个,土豆淀粉适量,料油2勺,然后再给他搅拌均匀即可。
这里重点说下,我这个配方拌匀腌制10分钟,10分钟以内必须串签,不然口味就要偏咸了,还是那句话信我的就按照我的步骤操作,不好吃可直接取关,当然有一点不能忽视,南北方口味差异!
一款口齿留香,鲜嫩多汁回味无穷的羊肉串腌制教程,就分享到这了,双击收藏,加个关注,以免找不到我!
#春日生活打卡季#
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