餐后来个奇异果！5步教你油炸食品吃不胖

　　油炸食物是不是彻底不能吃？
　　健康营养的饮食不是吃糠咽菜的艰苦生活，也不是精细入微的偏执生活。健康营养的饮食方式是一种整体全面的生活饮食方式。那些让人又爱又恨的油炸食物，要完全忌口也不太可能。到底怎么“吃”才会让我们觉得“心安理得”呢？
　　其实油炸食物也未必要敬而远之，关键在于营养的搭配和吃法的技巧。今天爱美编辑给大家分享一些有关于“吃”的新技能。
　　1、吃炸猪排记得加“好多卷心菜”
　　炸猪排里脂肪较多，一定要跟大量卷心菜一起吃。卷心菜里面有很多矿物质，是肠胃的清道夫。另外，卷心菜里的维他命U对胃溃疡、十二指肠溃疡造成的粘膜损伤有治疗效果，是肠胃的好伙伴。不过，不要放太多酱料哦，盐分摄入过多对健康无益。
　　

　　2、DIY炸物一定要用“健康的植物油”
　　你如果喜欢自己在家下厨炸东西的话，记得一定要用健康的植物油。健康的油有效成分是中链脂肪酸和甘油二酯，它们有燃烧脂肪和降低胆固醇的功效。不过说到这里，“健康的油”和“不健康的油”卡路里是一样的，所以不管用什么油，油炸的肉食还是少吃为妙。
　　3、多嚼“玄米”减少热量摄入
　　空腹吃油炸的东西，血糖会上升，容易产生脂肪，给身体健康带来危害。想吃又不能吃，那怎么办呢？不骗你，多嚼嚼玄米吧。玄米所含的维他命B群可以抑制血糖、分解脂肪。另外，玄米中富含的氨基丁酸不仅有抗压作用，还可以让血液更通畅。多咀嚼玄米，会刺激满腹中枢，让你自然减少对油炸食物的渴求哦。
　　

　　4、天妇罗吃“菌菇”和“茄子”
　　如果你喜欢吃天妇罗的话，比起虾和章鱼，菌菇和茄子是更佳的选择。菌菇类很不怕热的，就算油炸了，营养成分被破坏的程度也不大。菌菇类富含“不溶性食物纤维”，对改善肠内环境有非常好的效果。另外，菌菇中还含有促进碳水化合物代谢的维他命 B1 、蛋白质、促进脂肪代谢的维他命B2 等等。而茄子里有一种叫“色素茄甙”的东西，可以降低胆固醇，还富含消浮肿的“钾”元素。所以吃天妇罗的时候多吃这两种东西吧。
　　5、最后不要忘记“奇异果”
　　吃完油炸的东西，记得要吃奇异果打扫一下身体。奇异果中含有奇异果酵素，具有促进蛋白质消化的效果。吃奇异果的时候有时候舌头会麻麻的，就是因为这个东西。另外，奇异果中所含的“果胶”可以帮助排出体内的脏东西。所以，吃完油炸的东西之后，不要吃冰淇淋或者蛋糕，而是让奇异果来帮你结束美好的一餐吧。
　　

　　油炸食物这么吃最健康的小技能
　　1、选好油，控制油温和时间
　　油炸食物首先要选用稳定性高的油，其次控制油温，煎炸时油温越高，产生的毒素和致癌物就会越多，煎炸时温度控制在160~180℃比较理想。缩短煎炸时间，食物放在热油中炸制的时间控制在2～3分钟，炸至表面金黄即可。
　　2、控制食用量
　　吃油炸食物时，要把量控制好，不要经常食用，偶尔吃一下解馋可以，同时不可吃太多。如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。
　　3、营养搭配吃出健康
　　油炸食物吃完，大家记得要喝酸奶，酸奶即营养，又可以排除油炸食品的多余脂肪，是吃完烧烤，油炸食品的最佳选择。此外，柠檬水也是很不错的选择，它可以去油腻、预防便秘，还能抗菌，提高免疫力。