不少地方春节都有吃饺子的习俗！那么有不少人困惑，春节为什么要吃饺子呢？关于，春节为什么要吃饺子？春节吃饺子的习俗。5号网小编来为您一一解答！
　　春节为什么要吃饺子
　　根据文献记载，我国民间春节吃饺子的习俗至迟在明代就已经出现了。明朝沈榜着《宛署杂记》载：＂元旦拜年，作匾（扁）食。＂清代，过年吃饺子的习俗得到延续并固定下来。清史有关资料记载：＂每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。＂这说明春节吃饺子，在清时已成共俗。
　　春节吃饺子的习俗
　　俗话说＂初一饺子初二面＂。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有＂舒服不如倒着，好吃不过饺子＂的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃，总是＂初一饺子＂打头儿。
　　饺子成为春节不可缺少的食品，原因有四个：一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取＂更岁交子＂之意，＂子＂为＂子时＂，交与＂饺＂谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取＂招财进宝＂之音。是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。四是饺子本身就好吃，民间有＂舒服不如躺着，好吃不如饺子＂的俗话
　　过年吃饺子的传说
　　过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与＂浑囤＂的谐音，意为＂粮食满囤＂。
　　另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。

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