黑莓和桑葚的区别黑莓和桑葚的对比图

　　黑莓和桑葚在外观上非常相像，很多人会分不清他们俩，其实有一个最大的区别就是，黑莓是外来的，而桑葚是中国本地产的，一起来看看对比图。黑莓和桑葚的区别
　　桑葚产于中国，属于聚花果，性寒，整个果实属于穗状，未成熟是黄棕色、满满转化为红色，成熟后是暗紫色，脾胃不好的人不宜食用。而黑莓原产北美，属于聚合果，每颗单果里面都是效果是，里面包含了黑莓籽，因此黑莓看起来会更颗粒分明、黑亮诱人。
　　食用黑莓的禁忌
　　1、黑莓含有大量糖分，患有糖尿病的人不宜食用。
　　2、黑莓不要用铁器盛，因为黑莓中的酸性物质会跟铁发生反应，容易导致中毒。
　　3、宝宝不宜多吃。因为黑莓内有较多鞣酸，不利于宝宝吸收铁、钙、锌等营养物质。
　　黑莓的营养价值
　　1、抗癌
　　黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。
　　2、护眼
　　黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。
　　3、壮骨
　　黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
　　4、补脑
　　黑莓肉可以帮助缓解脑部压力过大的问题，黑莓肉单吃和核桃一样，可以帮助自己强身补脑，黑莓的补脑效果强，是非常适合脑力活动者吃的滋补品。每天取些黑莓过来泡水，常常喝些黑莓水，久而久之就会感觉自己的脑子慢慢强健起来，变得轻松不会昏沉沉的了。
　　5、安神
　　黑莓肉有安神的效果，不管是新鲜的黑莓肉还是干黑莓肉都能缓解我们的心神，帮助该是神经性紧张，心烦造成的多梦失眠问题，黑莓还能补气血安神经，黑莓干煮水做的糖水甜品，能偶补气养血，让头脑不在昏沉沉的，更加清明起来。所以经常脑力运作多的人和女性又头痛病的人可要多吃黑莓。
　　6、安胎
　　黑莓中有铁盒维生素，这两者能够减去孕妇怀孕期间的不适感觉，同时还能给孕妇腹中的胎儿补充养分，更有利于孕妇和宝宝，所以黑莓是很好的安胎滋补品了。
　　黑莓怎么吃
　　1、鸭肉去筋，在鸭皮上轻轻切出菱形花纹。五香粉、盐、黑胡椒混和后抹在鸭脯上。
　　2、黑莓甜酒、红葡萄酒、肉桂枝、八角（如用）一起放入小煮锅，柳橙皮洗去蜡后刨碎，也放入锅中，一并烧开。
　　3、鸭脯带皮一面朝下放入无油的煎锅中，用中火煎4—5分钟。鸭皮呈金黄色，而且炸出的鸭油够煎另一面时，将鸭脯翻转煎5—6分钟至半熟（若要全熟则时间再煎长些）。用勺子撇去多余的鸭油。
　　4、黑莓洗净，放入酒及香料汁。柳橙挤汁，一半倒入酒中，烧开后调低火力煨5分钟。剩余的柳橙汁同竹芋粉一起搅拌均匀。
　　5、将黑莓滤出，放入碗中。酒及香料汁注入煎锅，加进调好的竹芋粉水，烧开，不停搅拌直至变稠。放入黑莓，加热。
　　6、鸭脯肉切片盛入上菜盘，浇上红酒黑莓酱汁即可食用。