何首乌是可以用来泡酒喝的，而且何首乌泡酒喝可以补肝益肾，对于身体是有好处的。那么何首乌能不能用力煲汤呢？何首乌煲汤用什么锅好呢？何首乌可以煲汤吗
　　是可以的。何首乌是普遍的一种中药材，何首乌在生护发生发养发层面都是有非常好的实际效果，何首乌有非常好的饮食疗法的使用价值，可以用何首乌来熬汤，对增强免疫力水准，针对预防传染病都是有非常好的实际效果，何首乌煲鸡汤是较为普遍的传统式养生药膳。
　　何首乌煲汤用什么锅
　　最好用沙锅，陶瓷瓦罐（铝制品、搪瓷器也可用）。因为陶瓷化学性质稳定，在药物水煎复杂的化学应中，不会＂干扰＂药物的合成与分解，导致影响药效。而我们常用的铁锅容器在药物煎煮过程中，极易同中药内所含的鞣酸质、甙类等成份起反应，造成药物的疗效降低或失效，以至发生反作用，所以不宜使用。
　　何首乌为什么不用铁锅煮
　　何首乌含有卵磷脂及蒽醌类衍生物，其中蒽醌衍生物遇铁起化学反应，出现红棕色，故本品忌铁器。 是的不能在铁锅里煮，在古时医圣华陀就知道何首乌在煎煮是应忌铜铁锅，否则损肾。
　　何首乌可以怎么吃
　　何首乌入膳可成：黑芝麻山药何首乌粉、何首乌蒸猪肝、何首乌煨鸡、何首乌刺参汤、首乌党参红枣粥、山楂首乌粥；或制成：首乌防脱发茶、首乌黑发酒、首乌茯苓白术饮、首乌肝片食用。食用时应注意禁忌与相冲相克。

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