寒食节吃的寒食是什么寒食节吃什么传统食物

　　听说在寒食节这天的时候是不能生火做饭的，所以大家基本上都是吃的是寒食，那这里的寒食究竟是指的什么呢？寒食节的时候吃什么食物是比较好的？寒食节吃的寒食是什么
　　1、青精饭
　　又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青，为寒食节的食品之一。每年三月初三，畲族人家家户户煮＂乌稔饭＂，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食＂乌稔饭＂的习俗。
　　2、寒食粥
　　寒食节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念，这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。
　　3、馓子
　　一种油炸面食，古称＂寒具＂，是寒食节食品。馓子自古就有，不过现在的馓子南北方有所差异：北方馓子以麦面为主料，大方洒脱;南方馓子多以米面为主料，精巧细致。
　　4、青团
　　一种用草头汁来做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。
　　寒食节吃什么传统食物
　　1、清明果：在清明节前后制作的一种食物，果形似饺子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。
　　2、青团：一种用草头汁来做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。
　　3、润饼菜：又称润饼、嫩饼菜，是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区。每到清明时节，泉州人有吃＂润饼菜＂的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。
　　4、青精饭：又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青，为寒食节的食品之一。每年三月初三，畲族人家家户户煮＂乌稔饭＂，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食＂乌稔饭＂的习俗。
　　5、寒食粥：寒食节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念，这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。
　　6、饧：即现代饴糖，是古代寒食节的专备食品。＂海外无寒食，春来不见饧＂，＂市远无饧供寒食＂，＂箫声吹暖卖饧天＂，＂粥香饧白杏花天＂……从众多的提到饧的寒食诗作中不难看出，古代过寒食节必须有饧食，没有饧，根本不叫过寒食节。
　　7、蛇盘兔：一种面点，它是山西流传2500年历史的清明寒食必备美食。蛇盘兔用面粉捏成＂蛇＂和＂兔子＂的形状，＂蛇＂代表介子推的母亲，＂兔子＂代表介子自己＂蛇＂和＂兔＂缠绕在一起，用来表达孝道之心。另外还有流传下来的谚语：＂蛇盘兔，必定富＂。
　　8、馓子：一种油炸面食，古称＂寒具＂，是寒食节食品。馓子自古就有，不过现在的馓子南北方有所差异：北方馓子以麦面为主料，大方洒脱;南方馓子多以米面为主料，精巧细致。
　　9、清明螺：清明螺即田螺、螺蛳，清明前是食用螺蛳的最佳时令，此时螺肉肥美，有＂清明螺，肥似鹅＂和＂清明螺，顶只鹅＂的说法。
　　寒食节有什么意义
　　1、寒食所代表的人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许，是千年如一的。
　　2、寒食节，中国传统节日，在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
　　寒食节会吃青团吗
　　众所周知，寒食节是一个祭祀节，寒食节吃青团的寓意是祭奠先人，吃青团就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼等节日一样，同样是附有意义的，是由历史和典故慢慢所流传下来的，寒食节吃青团则是祭奠先人的意思。
　　这个节日现在多数用于祭奠我们祖先的一个节日，但是我们一般都是通过祭祀纸钱、香烛等方式，而青团则是祭奠我们先人的一种食物，主要用于祭祀上，这源于两千多年前的周朝，根据《周礼》所规定的禁止开火，所以开始了吃冷食的习惯，随着时间的推移，吃青团就慢慢的演变成祭奠先人的方式了。