必备顶岗实习周记4篇

　　时间是箭，去来迅疾，转眼一周又结束了，一周的经历，可以助长我们的阅历，让我们通过周记发表自己的意见和想法吧。快来参考周记是怎么写的吧，以下是小编收集整理的顶岗实习周记4篇，仅供参考，大家一起来看看吧。顶岗实习周记 篇1
　　旅游0933班
　　彭亚明
　　学号：0927063321
　　一转眼，大学生活就快结束了，酒店前台顶岗实习周记。在大三的下半期，我们参加了学校组织的北京实习。从刚进大学校门的不适应再到刚踏入社会的不适应，我想同学们都有了很多自己的想法。学校和社会，这两个截然不同的群体，相信在实习的这段期间同学们也都有了一定的认识，当然也包括我。
　　同学中有的选择了自主实习，有的选择跟随学校实习。我觉得两者各有各的好处。我的实习地点是北京汉华国际饭店。在这次实习当中，我接触了社会，做了宴会厅的服务人员，了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛，我的专业是涉外旅游，也是第三产业服务行业，这次实习让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。
　　一、实习地点简介
　　北京汉华国际饭店是一家位于北二环中轴路的商务酒店，紧邻鼓楼大街地铁站，地理位置优越，周边毗邻神华大厦、中石油、水电力设计院等部委机关，同时还有雍和宫、钟鼓楼、地坛等历史悠久的名胜古迹。汉华国际饭店总建筑面积约7万平方米，属于高档商务饭店。楼高20层，共有客房总数358间(套)，标间面积31平米。北京汉华国际饭店集写字楼、客房、会议、餐饮、娱乐于一体，有大小不同的会议室多个，以及可容纳300多人的多功能厅。另外，饭店还设有游泳池、健身房、桑拿室等配套康体娱乐设施。该酒店20xx年开业，至今也就6年，在之前的2年内基本都是成亏本状态，到20xx年酒店开始步入正轨并日益增长。他主要服务的对象是该酒店的上级公司神华集团的领导，主要负责的事宜就是神华集团的日常会议与用餐接待、住宿等等。
　　二、所在部门简介
　　我所在的部门是餐饮部宴会厅，我们宴会部是整个酒店内最年轻的团体，年龄最大的也就27岁。总共有16个成员，一个经理、两个领班、六个员工和七个实习生。我们负责的区域在酒店的三层和四层，三层是大宴会厅，四层是七个小多动能厅。我们日常的工作包括接待、摆台、盯餐盯会等等。
　　三、实习主要收获和心得体会
　　3.1实习收获
　　3.1.1锻炼人的应变能力。
　　在酒店中可以遇见形形色色的人，当然也会遇到各色的突发事件和矛盾，这就需要有良好的应变能力，当遇上突发事件，酒店员工应当做到：迅速了解矛盾产生的原因，客人的动机，并善意地加以疏导。用克制与礼貌的方式劝说客人心平气和地商量解决，这样的态度常常是使客人忿忿之情得以平息的＂镇静剂＂。尽快采取各种方法使矛盾迅速得到解决，使客人能得到较满意的答案。并尽量使事情的影响控制在最小的范围，在其他客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的服务态度。酒店的宴会部门是一个非常能锻炼人的地方，虽然很累、休息时间也很少，但是生活过的很充实，学的东西比别人多，接触的人也比别人杂。在宴会，不仅需要干活勤快，还需要眼观四路耳听八方。客人有什么需求的时候我们能在第一时间过去帮客人解决，这也是一种标准的服务态度。
　　3.1.2锻炼人的细心程度与记忆能力。
　　准备一个会议或是晚宴需要的准备工作都是非常细致的。
　　首先，掌握旧点餐饮服务的有关资料;其次，熟悉会议室,多功能宴会厅及的面积,布局,接待能力及各项设施设备的使用功能情况;再次，掌握各式宴会菜单的价格和特色,掌握各类食物,饮料的成本;然后，掌握餐饮部根据淡,旺季,新老客户等不同条件下制定的销售策略,熟悉部门的销售制;最后，熟悉各种不同类型的宴会,会议,展览,展销的服务标准和布置摆设要求。
　　在具体实施中，首先要了解时间、地点、人数，与主办方做好联系，看其是否有其他要求;其次，了解晚宴的菜单，看是否在边台需要加上餐具，了解会议是否有茶歇，准备好茶歇的餐具;再次，在与客人面对面服务时，在上茶水或是上菜时都要谨慎一点以免造成不必要的麻烦;最后，留意客人的举动，随时随地准备服务。
　　3.1.3锻炼人的语言交际能力。
　　交际能力 因为酒店是一个迎来送往的行业每天要接待许多不同的客人，有老顾客有新顾客，如何使这些客源保留下来很大一部分是看酒店员工的交际能力，虽说酒店有专门的营销部负责销售和拉拢客源，但作为一个餐厅的一员，尤其是主管和经理一定要有自己的固定客源，因此从现在开始就要锻炼我们的交际能力，为我们以后的工作做准备，第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的优美，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店式对酒店的所有一切都是陌生的，而人对陌生的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获取客人的信任，向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒，每一个酒店员工都应当持之以恒地与客人建立良好的人际关系，不能因自己一时的失误和思考的不周而使客人感到怠慢，从而断送自己在其他时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系。
　　3.1.4锻炼人的观察能力
　　观察能力的实质就在于善于想客人之所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到…既要使客人感到酒店员工的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，这样使客人既感到自由空间的被尊重，又时时能体会到酒店关切性的服务。善于观察客人心理状态客人的心理非常微妙地体现在客人的言行举止中，酒店员工在观察那些有声的语言的同时，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。做到了这些你的服务一定能获得客人的称赞。
　　3.2实习心得体会
　　3.2.1实习不是体验生活 。
　　实习与我们以往在外打暑假工和寒假工是不一样的，也不同于我们平时做的.兼职，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。实习过程中，我们不会因为还是在读生而受到特别的礼遇，和其他新员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。
　　3.2.2实习是一个接触社会的过程
　　通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。
　　3.2.3实习期与汉华饭店的关系
　　作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护汉华饭店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。
　　四、酒店存在的问题
　　4.1酒店人员从业素质参差不齐
　　从中学文化到研究生甚至更高文化的都有;同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满17岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，比如说，普通话不标准，与外国人交流时不会使用英语，在交流中掺杂粗口等等问题。具体事例如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。
　　4.2酒店人力资源管理制度存在问题
　　酒店高层中层领导过多，往往一个事情的执行要经过四五个人的转接，外企的酒店一般设置一个部门就一个领导，直接部署给执行人员，简单迅速，既节省时间又节省人力，这个问题是普遍存在在中国各大酒店里。
　　五、个人建议
　　5.1完善管理制度
　　汉华酒店已经有了很完善的储备干部制度，只有继续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能发掘有能力有素质的员工。这就可以使本身良莠不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。
　　5.2完善培训系统
　　一个好的酒店应该有一个完善的培训系统，正是由于培训的重要，酒店设立一个完善的培训系统也就显得格外重要了，在现在好多酒店对员工的培训不重视，甚至是不培训直接上岗，这对一个酒店的后续发展是致命的，没有一个服务过硬的员工团体，酒店是无法长期发展的，一个酒店建立初期的培训应该主要培训实用性强的专业技能和员工的学习意识，工作观念等，等酒店发展到一定阶段后，变硬专项管理反面的培训，培训出一个管理过硬领导班子。并且酒店可以定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工服务质量，为客人们提供更周到的服务。酒店应该帮助员工本人充分发挥和利用其人力资源潜能，更大程度地实现自身价值，提高工作满意度，增强对企业的归属和责任感。任何时候一个人的素质高低与否，都是决定这个人发展前途的重要因素，素质是知识技能和思想的总结和表现，一个员工的道德素质，文化素质，技术素质，身体素质，能力素质等，不可能是完美无缺的，通过公司的培训，员工可以提高自己的素质，达到企业的要求，也是自己的进步。顶岗实习周记 篇2
　　不知不觉一个月过去了，我领到工资，心里真的很高兴。这是靠我自己赚来的钱，从小到大一直都在用父母的，现在能养活自己，减轻他们的负担，同时也感觉到了父母的辛苦。心里挺不是滋味的。我对自己说，一定不可以辜负父母和亲人的期望，要继续努力。在一周里，我同我们生产经理去了几次现场，学习到很多知识，像混凝土泵的支撑方法。混凝土泵应单独支撑，否则发生意外，就会造成严重的后果。还有脚手架的搭设，我们现在的工程采用的是剪刀撑，这里的学问还真不少。所以这段时间的学习让我获益匪浅，从实践中学知识，是扎实的。虽然现场条件恶劣，这里的气候还干燥，但我想
　　这都不是阻挡我继续学习，完善自己的阻力。我相信对于一个人来说，精神力量是无比强大的!顶岗实习周记 篇3
　　平时在寝室晃晃荡荡没事干，觉得日子过得好慢好无聊。而在公司里，就完全不一样了，每天紧张的工作状态，完全没有时间考虑其它事情。于是不知不觉的，就发现原来我短暂的一个月的事情就快要过去了。其实如果可以的话，真想多留几天，虽然也许以后我不会从事这个行业，这个岗位，但这次的经历却是实实在在的，就感觉自己每天都在进步，每天都能够接触新的事物，一点一点的吸收进去。初踏社会便有了很深的感受，正应了那句话：社会是一所最好的大学。果然没错。 一个月的时间，虽然短，但学到的东西可不少，如果快速的适应公司的环境，融入企业的团体，如何更好的跟同事沟通，更好的完成既定的任务。这些都不是信手拈来的。都需要一个逐步的从点到面的认识，今天我学到的所有这些都必将对我将来的就业产生深刻的影响。而对我来说，真正的就业也已经不远了。我庆幸也感谢有这样一个学习的机会，能够在就业前很好的提高自己、锻炼自己。同时也让自己对自己的能力更加自信，相信自己将来能够成为一个对社会有用的一员。 临别的时候，更经理道别，跟同事道别，茫茫人海，也许以后都不再相见，但我会记住这段时间你们对我热心的照顾和无私的帮助，感谢你们，好人一生平安！ 至此，我的暑期社会实践圆满结束。其间还有太多种种是不能用言语表达的，但我会一直记得这次经历，并会牢记大家的教诲，在将来很好的鞭策自己，努力学习，努力迈向人生的新台阶。顶岗实习周记 篇4
　　就在每一个不经意的转眼间，时间已经不断的跑远了。
　　今天，我又要再次提笔写下在这些段时间所发生的种种。就在前天晚上，本工地的工程部召开了一次动员会议。原本在学做测量的几个人(当然包括我)，还有新来的几个人，都被一一不同的分配到各个施工员的手下。当然也是当小弟了。但是我们是作为现场管理人员。作为现场管理人员，被分配到不同的楼房。我们也是做平常该做的事。辅助测量、测水平、检查梁柱的钢筋、检查模板、还有现场秩序的维护等等。
　　不过我还是看不懂大样图，不知道为什么?我还在不停的寻思、琢磨。这里天气一直都不好，下雨天比较经常。常常都淋雨回来。有时候为了看守浇注混凝土，还好几次通宵到天亮。通过这今天下来的上班，我认识到要学好一门手艺，必须吃得了苦，不怕风吹日晒。毕竟现在社会的钱不是那么好赚的。
　　在这些时间段里，我还负责测量基坑、基槽的土方开挖的水平标高。差不多有两三天的时间都在测水平。以后视点为观测标准，然后根据桩面、桩底、梁底、板面和后浇带等的实际标高，进行测量，进行挖填土。挖填土一定要严格按施工方案规定的施工顺序进行开挖土方，应注意宜先从低处开挖，分层、分段依次进行，形成一定坡度，有利于排水。就这样这些段的时间就过去了，接下去的日子要更加努力。