吃鸡蛋饼不如吃它,颜值高,有营养,连挑食的孩子都吃得津津有味
鸡蛋在我家餐桌上出现的频率比较高,自从自己养了鸡之后,吃鸡蛋就更方便了,不用跑去超市买了,自己养的鸡下的鸡蛋和买来的鸡蛋不太一样,蛋黄比买的黄,不论是做炒鸡蛋还是做蛋糕,颜色都很漂亮,很诱人。
鸡蛋是人体最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对我们来说,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用,还可对记忆力减退有一定的阻挡作用,一个鸡蛋所含的热量于半个苹果或半杯牛奶的热量,每天吃一个鸡蛋对身体健康有好处没坏处。
细细数来,鸡蛋有很多吃法,煮鸡蛋、煎荷包蛋、煮荷包蛋、糖醋荷包蛋、西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋疙瘩汤、鸡蛋饼……鸡蛋的这些千姿百态都在我家餐桌上出现过,你们都是怎么吃鸡蛋呢?今天我跟大家分享一个鸡蛋高颜值的吃法,吃鸡蛋饼不如吃它,颜值高,有营养,连挑食的孩子都吃得津津有味。
鸡蛋卷
【所需食材】鸡蛋4个,香葱、火腿适量,盐少许。
1、 在碗里敲入1个整个的鸡蛋和3个蛋黄,把剩余的3个蛋白放到另一个碗里。
2、 在放蛋黄的碗里放入适量的香葱碎和少许盐,搅拌均匀。
3、 在蛋白中放少许盐,用手动打蛋器将蛋白打成泡沫状,放适量的火腿丁,搅拌均匀。
4、 平底锅刷少许油,把蛋黄液倒进去晃平,开中火将蛋黄煎熟。煎好后放在一旁备用。
5、 平底锅冷却后,再次刷少量的油,把蛋白倒进去晃平,中火煎熟。在倒蛋白之前,如果蛋白消泡了,就用打蛋器打发几下再倒。
6、 把煎好的蛋白放在蛋黄上。
7、 卷起来,切块食用。
鸡蛋别总做饼了,放锅里一煎一卷,做法简单颜值高,看着就有食欲。鸡蛋这样吃,很有"色相",黄色和绿色的搭配很鲜亮,也能提高人的食欲,香葱和火腿也可以自己换成其他的食材,做法都是一样。
鸡蛋卷用了蛋白和蛋黄分离的方法,将它们分别煎熟,然后再卷起来,在视觉上有不一样的体验,孩子们也觉得很新鲜,也很喜欢吃。鸡蛋卷的做法就跟大家分享到这里了,喜欢的朋友们动手做起来吧!我们下个美食见。
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