当茶遇上茶点,缘分到了
在这个世界上,有些人注定了会相知相遇,不管之前生活的轨迹是如何的大相径庭;有些事,冥冥之中就注定了开始和结束的方式,只是当局者迷而已。
当茶遇上茶点,你问我为什么,我只能告诉你,"缘分"天注定,该在一起的总会在一起。茶与茶点,如同红花与绿叶,前者的风味与灿烂,全靠后者的助兴与陪衬。
那么,哪些食物适合做茶点?和不同的茶应该搭配不同的茶点吗?下面,小天就来为你解答。茶点是什么?
茶点与下酒菜一样,丰俭由人,一般来说,会用作茶点的食物有:花生、瓜子、开心果、腰果、豆子、葡萄干、糖果、肉脯、饼类、酥类等。南方人喝绿茶,吃稻米,擅长用米来做茶点,比如蒸制的米糕、桂花糕、糯米糕;藏人多食奶酪,消食解腻的黑茶是必不可少的茶饮;台湾人喝乌龙茶,凤梨酥和牛轧糖是经典搭配;欧洲人,则习惯在下午喝红茶,配慕斯。
不同茶类如何搭配茶点?
绿茶:未发酵的绿茶,汤清绿叶,滋味鲜活,受到了广大茶友的喜爱。但是其刺激性较大,容易伤胃也容易致饿,搭配一些偏甜的茶点,如菠萝酥、蛋黄酥、红枣糕、糖果等都很合适。
红茶:红茶尤其适合作为下午茶饮用。一杯香醇甘甜的红茶,配上精致的西点,多么悠闲舒适又有小资情怀。喝红茶搭配的茶点最好是:奶油蛋糕、蔓越莓蛋糕、水果派、奶酪等。
乌龙茶:乌龙茶的特点在于其香气,高香飘远、韵味悠长。其搭配的茶点,味道可以稍微平淡一些,避免"喧宾夺主"。喝乌龙茶时,可以适当吃一些瓜子、腰果、开心果、花生等。
黑茶、普洱茶:黑茶和普洱茶在减肥、去腻等方面功效显著,如果喜欢吃油腻高热量食品又怕发胖,可以把这些食物作为茶点在喝茶时一起食用,比如蛋黄酥、月饼、肉脯等,都是黑茶和普洱茶的好搭档。
茶点搭配茶食用,使喝茶变成了一场色香味俱全的体验。这,也许是一种另类的享受。
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