居家1号饭得了脂肪肝之后，你的饮食结构该调整了

　　脂肪肝被人们称之为＂富贵病＂，往往大鱼大肉吃的太多以及过量饮酒诱发的脂肪肝，但对于某些疾病如糖尿病诱发的脂肪肝也不例外。随着健康体检次数增多以后，你就会发现身边的朋友看起来身体没有什么大问题，但往往都在体检时，被检查出脂肪肝。得了脂肪肝之后就该提示我们饮食结构该调整了！不好的生活习惯该改改了！之前过量喝酒爱吃肉不运动，现在要少喝酒规律饮食增加运动量。那么平日里饮食该怎么吃是本文的重要内容。
　　首先我们知道肝脏是脂肪合成、利用和转运脂肪的主要场所，脂肪肝顾名思义是肝脏内脂肪转运失去平衡，脂肪在肝脏中过度沉积，超过了肝脏的正常限度范围。
　　脂肪肝主要是由哪些因素引起呢？
　　脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝
　　1）大量饮酒，可造成肝细胞代谢紊乱，使肝脏内多余的三酰甘油难以及时清除，脂肪在肝脏内堆积，从而导致酒精性脂肪肝的形成。每天通过饮酒摄入的乙醇量＞40克，即相当于50度白酒100ml或啤酒1500ml，连续饮酒5年，则脂肪肝发生率高达57.7%。其中20%-30%可发展为肝硬化。
　　2）肥胖是非酒精性脂肪肝最常见和较肯定的危险因素，75%重度肥胖者有非酒精性脂肪肝。
　　3）高脂血症 血液胆固醇和三酰甘油含量升高，也是脂肪肝的危险因素。研究发现高三酰甘油血症与脂肪肝发生率呈正相关。
　　有人会问营养过剩会造成脂肪肝，但为什么营养摄入不足也会造成呢？
　　是因为长期处于饥饿状态，因低血糖刺激交感神经功能亢进，加剧脂肪分解，过量脂肪酸进入血液，使血中游离脂肪酸增多而造成肝内脂肪蓄积。因此，长期缺乏营养或蛋白质，也会导致脂质代谢异常。
　　脂肪肝有哪些危害？
　　令人忧虑的是脂肪肝早期并没有症状，因此，很容易被忽略，一旦长期得不到控制，可能会发展为脂肪性肝炎、肝纤维化、肝癌。此外，由于脂肪肝是体内脂肪代谢出了问题，未来患冠心病、中风的风险也都会大大增加。
　　脂肪肝患者的饮食重点
　　对于早期轻度脂肪肝来讲，可通过减肥、饮食结构的调整以及积极锻炼身体也能达到很好的效果，下面重点给大家介绍脂肪肝患者的饮食要点。
　　1. 纠正不良饮食习惯 三餐要定时定量，做到早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，避免过饱、吃夜宵、酗酒等习惯，以免造成脂肪堆积，扰乱肝脏的正常代谢。
　　2. 控制总能量 从事轻度活动的恢复期病人，可供给30-35kcal/(kg*d)能量。对于肥胖或超重者，则供给20-25kcal/(kg*d)能量。热量来源以植物性食物为主，防止热量过剩。
　　3. 适当限制碳水化合物 少吃糖果、糕点等甜食，以防多余的碳水化合物在体内转化成脂肪，可适当多吃全谷物、豆类。
　　4. 控制脂肪的摄入 减少富含饱和脂肪酸的动物油、肥肉、奶油、花生酱等的摄入；生活中应减少油炸食物、各类坚果等脂肪含量较高的食物。
　　5. 增加膳食纤维的摄入量 膳食纤维可促进体内胆固醇的排泄，有效降血脂。富含膳食纤维的食物主要有燕麦、红薯、玉米等五谷杂粮，以及绿叶菜、苹果、香蕉等食物。
　　6. 少吃胆固醇高的食物 动物内脏、动物脑、鱼子、蛋黄等食物要少吃。
　　下面是降脂、降胆固醇的菜谱，说不定你也在经常吃噢！
　　1. 蒜香海带
　　做法：准备水发海带100克，熟芝麻5克，姜末，蒜末，盐，酱油，醋。
　　①　海带洗净后用沸水煮熟
　　②　海带中倒入蒜末和姜末，加入酱油、醋、香油、盐和黑芝麻，搅拌均匀即可
　　2. 香菇炒菜花
　　做法：准备菜花300克，香菇片50克，葱、姜、盐，淀粉、鸡汤适量，
　　①　将菜花下水焯3分钟，捞出。
　　②　锅内倒油烧热，下葱姜，倒入菜花和香菇，加盐翻炒。
　　③　加入鸡汤、水淀粉勾芡，点香油即可。