导语：原来炒莴笋不是直接下锅炒的，大厨教你一招，莴笋鲜嫩爽脆不发黄，绿油油的特别好看。
　　这个季节的莴笋，感觉比平常的都要鲜甜，可能是到了冬天下霜的季节，莴笋都特别好吃。现在这个季节，感觉吃白萝卜、大白菜和莴笋都很适合。天气干燥，而白萝卜、莴笋和大白菜也都是含水量特别多的蔬菜。
　　我爱吃莴笋，就喜欢莴笋鲜嫩爽脆的口感。夹起一块放进嘴里，那清脆的声音在口腔中不停回响，特别过瘾。莴笋的营养价值特别高，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、钾、镁和膳食纤维。
　　说到炒莴笋，相信很多人都跟我一样，把莴笋直接放进锅里炒，炒完后才发现，莴笋被炒得发黄。本来莴笋就是绿油油的颜色，看着那青翠的颜色，特别有食欲，可以一旦被炒黄了，就感觉食欲不振。为什么很多菜品都追求＂色香味俱全＂，答案可想而知了。后来经过多次试验，我才发现：原来炒莴笋不是直接下锅就炒的，大厨教了我一招，今天把大厨教我炒莴笋的方法都分享给大家，用这一招来炒莴笋，莴笋鲜嫩爽脆不发黄。
　　炒莴笋
　　素炒莴笋的详细制作步骤：
　　1，准备1-2根莴笋，削皮。如果选择的莴笋嫩一点，只需要把皮削掉即可。如果莴笋比较老，削掉皮后还需要再把莴笋肉中的白色＂硬骨＂也去掉。接着把莴笋切成菱形，切的厚度要均匀一点。接着切点大蒜和小米辣备用。
　　2，起锅放入半锅清水，水开后放入切好的莴笋，下锅焯水1分钟。
　　3，把莴笋捞出，放到流动清水中冲洗一下。这样做的目的是：高温的莴笋突然遇到冷水，可以使得莴笋既能保持绿油油的颜色，还能保持鲜嫩爽脆的口感。这也是莴笋不能直接下锅炒的原因，多加焯水和用冷水清洗这个步骤，莴笋青翠绿油油，看着就很好看。
　　4，重起锅倒油，放入辣椒和蒜蓉炒香，接着放入莴笋，快速翻炒均匀。接着就可以加入食盐、鸡精等配料调味。
　　5，炒至莴笋约9成熟，即可出锅享用。一道绿油油又爽脆的炒莴笋就制作完毕。
　　炒莴笋烹饪技巧总结：炒莴笋时，莴笋直接下锅就错了，正确的做法是：先把莴笋下锅焯水，汤汁7成熟。然后把莴笋捞出，放到流动清水中冲洗一下，用这种方法来炒莴笋，既能使得莴笋可以保持青翠欲滴的颜色，还能让莴笋的口感更加爽脆。喜欢吃莴笋的朋友不妨试试这方法吧，太实用了！
　　#「闪光时刻」主题征文 二期#

长得寻常，农村人看到熟视无睹的黄芪，为啥能卖到100多元一斤？中草药在我国发展生生不息，历代都有人在中医药方面做出了极大贡献，神农尝百草，李时珍呕心沥血历尽艰辛写成本草纲目。我国在中草药这方面颇有造诣，离不开先辈的努力。不知道大家对中草药熟不新政落地，最高法将在农村开展3大行动，2种行为将被严厉打击今年国家为巩固脱贫攻坚的脱贫工作，提出了乡村振兴政策，乡村要想得到更好的发展就需要全面的振兴，国家为此也出台很多的政策来支持，从农村住房土地管理宅基地等方面都有政策大力支持，在国家被误认为是中药材三七，农药无法消灭，如今成美食，有人靠它发财想必说到农村中的危害植物，大家都会非常讨厌，因为有很多的杂草会跟着庄稼一起成长，然后把自己种植的农作物搞得没有营养，致使农作物生长缓慢或者是发育不良，到时候一收农作物的时候，都会亏过去用来做灯芯编草席的灯芯草，如今真正价值被发现，150元1斤在没有空调的年代，各种凉席是非常受人欢迎的，比如我们常见到的草席竹席苇席等。小时候天气炎热空调还没有像现在这么普遍地走近大家的视野，所以智慧的人们只能凭借自己聪明的脑子来散热降暑。玉米地中和玉米抢营养的中药材，价格比玉米高，要玉米还是要它？想必在农村生活过的朋友，应该都有种植过玉米吧？而玉米地中总会长出各种各样的野花野草出来，这些杂草还是跟着玉米一起生长的，特别的烦人，你不除掉的话，担心和抢营养，所玉米地中的杂草常常均价19元一斤的莲雾，为啥被称作水果皇帝？4个理由以前的很多奇珍异果在现在已经很常见了，吃它们就像家常便饭一样。现在想给大家介绍一种广西老表很熟悉的水果莲雾。对于莲雾，我只觉得它长得像梨子，也像家里种的佛手瓜。为什么说广西老表很熟农村中常见的杂草，在古代却拿来做蒙汗药，也是华佗常用的治病药在农村的大山之中，有着千奇百怪的植物，有的长相怪异吓人，有的却是长的很好看，甚至因此被人们带回家中种植做观赏之用，但还有很多的植物，常被用来当作药材使用，再加上稀少的情况下，价格甚6月蜂蜜出口数据出炉，蜂蜜出口量大增，发生了啥？3个原因一说到蜂蜜，近年来给我们很多朋友的感觉就是出口困难，国内难消，主要原因还是在于我国的蜜蜂养殖形式复杂，尤其是在中蜂和意大利蜂混合养殖越来越严重的情况下，想要实行统一的标准越来越难，农村人称其裙摆果，价值极高却少有人知，市场上卖150元一斤现在已经是八月，坡上好多野果都开始成熟了，例如野生的小猕猴桃八月瓜还有接下来要着重介绍的裙摆果。裙摆果这个称呼大概大家都没有听过，这是小编家乡苗语的叫法，其实大家都应该很熟悉这种果长在庄稼地里被当杂草铲除，农村人称其仙茅，卖80元一斤农村的朋友们大多数都是种植有庄稼的，在以前的时候，由于没有农药的出现，基本在种植庄稼之后，过一段时间就会去给庄稼除一次草，每次都是顶着大太阳去庄稼地里除草，除完草基本都是精疲力尽。鸡蛋价格一路上涨，为什么现在一斤能卖6元多？8个原因带你了解鸡蛋是我们常吃的一种食物，大家对鸡蛋的需求也比较大，但是进入8月以来，鸡蛋价格总体呈上涨趋势，从农业农村部检测的数据了解到，这一周以来，鸡蛋价格仍然没有下跌的意向，截至13日下午2