现在已经进入三伏天的中伏阶段了，中伏天一共20天。时间段为2021年7月21日到2021年8月9日结束。三伏天的时候是地表吸收热量最多，而热量散发却比较慢的时候。因此整个气温就会显得异常的炎热，同时这个时候空气水分较多，整个天气就显得比较潮湿和闷热。
　　炎热天气我们更加要注意避暑，谨防中暑。同时在饮食上也是更加要注意，特别是老人和儿童身体抵抗能力较差，这时候饮食就显得异常的重要。那么三伏天有哪些蔬菜水果更加适宜食用呢？哪些有不宜使用呢？
　　在我们农村有很多蔬菜和水果，同时现在农村也是一个很好的避暑之地。人们常说＂夏季避暑，适宜清补＂，在夏季的时候人们不注意经常大量引用冷水，导致湿气入侵，从而上脾胃，最终导致消化不良而引起食欲不振或者腹泻等等。在三伏天阶段，适宜食用的水果有:
　　火龙果:火龙果作为一种南方水果，在它里面有很丰富的活性白蛋白成分。多吃可以有一定的排毒作用，保护了身体，对于老人和小孩都是比较适用的。除此之外还有桃子、葡萄、西瓜、猕猴桃这几种水果在酷热天气也更加适宜食用，同时不伤脾胃。而其他水果比如芒果就不太适宜食用，这种水果比较燥热。
　　那么除了水果以外，三伏天更加适宜食用的蔬菜有哪些呢？
　　苦瓜
　　苦瓜在我们农村很多地方都可以种植，它作为一种葫芦科苦瓜属植物，种植的时候需要立架供苦瓜藤攀爬。苦瓜具有清热解毒、降血糖、滋养肝的作用。夏天到来，在我们农村经常会用苦瓜来去火和消炎退热。
　　绿豆粥:绿豆粥是夏季必备的一种解暑的食物。特别是在炎热三伏天里面，我们家里平时最好都煮一些绿豆粥，并且把它放置在凉爽的位置。平时干活回来就可以食用和享受了。
　　莲子
　　莲子就是荷花开放完以后结出的果实。莲子可以生吃，味道比较清甜可口，在三伏天里面人们更加喜欢煮一些饺子银耳汤食用。莲子心比较苦，但是确实三伏天必备蔬菜，在农村不少人会把莲子心取出来晒干，最后用莲子心泡茶喝，这样效果更佳。
　　其实除了以上几种水果和蔬菜以外，在炎热三伏天还有很多食物水果适宜吃。比如生姜在夏天吃一些对于去寒气也是很有帮助的。人们常说＂冬吃萝卜夏吃姜＂，姜有温补作用，姜茶也更加适宜这时候喝。

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