日常生活中应该注意多吃这类食物，碘元素十问十答

　　作为天然碘化物，碘元素是一种活泼的、有氧化作用的非金属元素，以碘化物的形式存在于水中；是人体必需的微量元素；是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，在维持机体健康的过程中起着重要作用。
　　自然界中碘含量很少，除了海水中含量高外，大多数土壤、岩石和水中的碘含量都很低。我国是世界上碘缺乏病分布广、病情严重的国家之一。
　　有关碘的元素十问十答
　　01
　　为何自然环境会缺碘？
　　人类所需的碘主要来自食物。土壤和水(不包括海水)由于食物链的作用，碘缺乏导致植物(食物或蔬菜)、动物碘缺乏。人们食用低碘食品，造成碘摄入量不足。自然缺碘症实质上是土壤、水碘缺乏。
　　第四系冰河融化，冰水冲刷，大量富碘成熟土壤被冲走。岩石形成的土壤中，碘含量只有原来成熟土的四分之一。这种情况导致了世界大部分地区的环境缺碘。那是造成全球自然环境中碘缺乏的主要原因。洪涝、沙化、雨水冲刷，使当地土壤中的碘与土壤被冲走，加剧了碘缺乏症。
　　02
　　碘缺乏病是什么？
　　长期以低碘食物和肉类作为食物，会导致碘营养缺乏，尤其是儿童和妇女。碘缺乏症是最古老的一种疾病，是自然环境中碘缺乏引起机体碘营养不良的一组相关疾病的总称。地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性耳聋、胎儿流产、早产、死胎及先天畸形等。
　　03
　　吸收和排出碘的途径是什么？
　　人体内的碘主要来源于食物，少量来自自来水。食品中无机碘化物在消化道内1-3小时几乎完全吸收，有机碘与氨基酸结合后可直接吸收。其他有机碘吸收不完全，肠道是吸收碘的主要场所。从人体中排出的碘与摄入量相等。肾是碘的主要排泄器官，每日摄取的碘，85%由尿液排出，其中10%由粪便排出(主要是有机碘)，其余则由汗毛排泄。
　　04
　　少年缺碘对儿童的危害是什么？
　　小孩子对碘缺乏比较敏感，最突出的表现是甲状腺肿大。一般而言，甲状腺肿大率随年龄增加而增高，女孩肿大率高于男孩。在一定的时间内补碘，甲状腺肿大在正常范围内就能恢复正常。
　　05
　　为何妇女和儿童最容易遭受缺碘的伤害？
　　在学前和学龄儿童都处于快速生长发育阶段，对碘的需求明显增加，极易受到缺碘的危害。因此，妇女和儿童是受碘缺乏危害的主要人群。
　　06。
　　什么是碘摄入的安全范围？
　　碘是人体必需的微量元素，少了不行，过多也不行，并不像有些人想要的那样.越多越好。什么是碘摄入的安全范围？一般人所需的剂量是很小的，每个普通人每天吃相当于图头大小的碘。
　　07
　　缺碘可以消除吗？
　　碘缺乏病危害的原因是居民在自然环境中缺碘，长期摄入碘不足。其病因明确，防患于未然，只要长期坚持补碘措施，碘缺乏病就完全可以消除。
　　08
　　碘缺乏主要的补碘方法有哪些？
　　环境缺碘症是由环境缺碘症引起的，所以补碘是防治碘缺乏病最有效的措施。食盐加碘、口服碘油丸、饮用水加碘药物、碘茶、碘化食品、海产品等都是补碘的有效方法。吃碘盐是防治碘缺乏病的最佳途径。
　　09
　　含碘量较高的天然食物有哪些？
　　一般说来，大部分陆生植物中碘含量较低，只有菠菜和芹菜(约1.6毫克/千克)碘含量较高。海鲜中的碘含量比陆地植物多好几倍，有些高达几十倍，如海带中碘含量达10.07毫克/公斤。海鲜是最好的天然补碘品，因此，日常生活中应该注意多吃这类食物。
　　10
　　消灭碘缺乏病目标后是否还需要食用碘盐？
　　因为人类生存环境缺碘症是永久性的，要达到补碘目标就是预防和治疗效果，因此，要长期食用碘盐，世代补碘，巩固防治成果。碘盐一旦停止供应，碘缺乏病就会再次爆发，现在所有的努力都会前功尽弃。
　　碘质营养适宜。
　　碘化钾是合成甲状腺激素的原料，甲状腺激素的重要性可知碘元素的重要性，因为碘是合成甲状腺激素的原料。因此一定要确保体内碘营养适宜，科学补碘，科学控碘！