郑州是河南的省会，虽然其声名似乎不如洛阳和开封那样响亮，但这并不影响其地位。
　　而郑州作为一座千年古城，它的底蕴十分深厚，不仅体现在文化上，还体现在饮食上。
　　很多地道的风味小吃，都具有丰富的地域特色，让外地游客尝过之后都会大加赞赏。
　　而郑州的很多小吃也很平易近人，以味美价廉来形容再好不过了。
　　油馍
　　油馍是河南郑州有名的小吃，外酥里嫩，香喷喷，河南人爱吃它当早餐。
　　在早饭里吃油馍，喝胡辣汤，真是早餐的极品。来一口爽辣的胡辣汤，再配上香脆的油馍，让人回味无穷。
　　道口烧鸡
　　道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇＂义兴张＂世家烧鸡店所制，是我国著名的特色小吃。
　　道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，素有＂天下第一鸡＂之称。此外郑州的叫花鸡也很不错哦
　　胡辣汤
　　河南特产胡辣汤一定要上榜！
　　在河南最受欢迎的早餐之一就是胡辣汤，小摊上经常出现，味道微辣，营养丰富，很适合与其他早餐搭配。比较著名的有逍遥镇胡辣汤和北舞渡
　　红焖羊肉
　　此菜是河南新乡的特色美食，郑州也有很多店铺做得很好，俗话说冬吃羊肉赛人参，郑州的冬季气候寒冷，很多人家里都会吃炖羊肉。
　　炖羊肉做法独特，讲究火候，使成品肉嫩、味鲜、醇香，深受广大食客的喜爱。
　　黄河鲤鱼面
　　黄河鲤鱼焙面是河南传统特色名菜，先以鲤鱼焙面中的鲤鱼，是体态丰满、肉质肥厚、细嫩鲜美的黄河鲤鱼。
　　用特制炸过的银丝面，口感非常脆，浇汁的鱼肉上铺满了肉丝，让人大呼过瘾。
　　羊汤
　　羊汤汤白而鲜，汤色鲜香，汤汁鲜美，炖的酥烂，入口肥而不腻，味美无比，令人回味无穷。冬天吃一碗羊肉汤，既能滋补身体，又能暖身。
　　炒凉粉
　　炒凉粉是将番薯粉或绿豆粉制成凉粉，再加入葱姜蒜及调料一起炒熟。凉粉细嫩爽口，味道醇香浓郁，是一道极具地方特色的美食小吃。
　　油炸紫酥肉
　　炸酥肉是郑州传统特色名菜，至今已有100多年的历史。
　　它是以猪硬肋为主要原料，经煮、腌、蒸、炸等多道工序制成，外焦嫩嫩，肥而不腻，配上甜面酱，味道鲜美
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