连锁串串香底料供应厂家告诉你四川美食串串香的三次革命

　　串串香是国内经典的草根美食，价格不贵，味道绝佳，让很多吃货难以忘怀。这个发源于四川的麻辣小吃历史悠久，在发展过程中，串串香经历了三次革命，每次革命都给串串香带来质的变化。
　　串串香第一次革命
　　串串香是一种源之于生活的草根美食，它起源于长江之滨，由两岸的纤夫所创造，后因有利可图被小贩带入市井，从此成为街边小吃。串串香以麻辣为主调，味美鲜香。同时可驱寒、祛湿。因此传遍云贵川，由于串串香一直以街边小吃的形式出现，而且其就餐环境以及整个档次偏低，因此很难快速发展，在这样的背景下，串串香第一次革命出现了，由老品牌串串香带头以店铺的形式经营，从此串串香进入了一个高速发展时期，短短一年时间在四川开了接近300家串串香店铺。
　　串串香第二次革命
　　串串香通过第一次革命取得了快速发展，但其传统的做法依然采用的是草根的粗狂方式。其中最大的一个问题就是老油回收问题，首先为什么老油要回收，其原因是循环的老油味道厚重，香。但是其缺点是不卫生、有致癌作用。因此在这种背景下，串串香发展受到很大瓶颈。
　　大众串串香率先把传统做法和现代工艺相结合，开创了一次性底料的先河，从源头上解决了老油回收问题，同时串串香加盟走上了全国加盟的趋势，迅速在全国开了500家左右。与此同时签味王串串香在采用一次性底料的基础上，顺应市场潮流，采用纯菜籽油和加入滋补性中草药，提出健康绿色的新理念，也迅速在全国开了近600家分店。
　　每一次变革，每一次进步，串串香这种区域特色美食从此真正走向了全国。
　　串串香第三次革命
　　串串香在经历了第一次、第二次的革命后，已经从一个区域性街边小吃走向了全国，成为了四川美食的代表。但是随着市场的变化，新的瓶颈出现，因此码头时光串串香率先打破行业现况，采用砂锅烫煮、回归本源，同时在底料上加入滋补性中草药基础上更新了很多口味。使得串串香进入了一个砂锅烫煮的时代。
　　砂锅烫煮优势
　　1、砂锅烹饪便于人体消化吸收，砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温。
　　2、 砂锅能更好的保护食材中的具有保健功能的酚类物质。
　　对于串串香这个品类，众多品牌进行了创新的诠释，让串串香焕发了新的生机。现在，串串香早已从街边走入厅堂，干净、卫生、味美、价惠，让串串香更受消费者的青睐。
　　万高达味串串香底料非常适用于餐饮连锁机构，味道的统一，便于产品的标准化管理，餐饮老板再也不必为炒料烦恼，甚至可以不需要大厨，不仅解决了出餐速度的问题，还为餐饮老板节约大量人力物力成本。
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