中秋家宴做这5道菜，简单丰富

　　马上就是中秋节了，今年中秋国庆同一天，是团圆庆贺的日子，中秋之夜月儿圆，全家团圆庆国庆，在这个喜庆的日子里，家人坐在一起吃团圆饭，一桌盛宴离不开大菜,今天给大家分享几道菜的做法，简单好吃，挑几道家人爱吃的做法，过节给家人露一手，健康快乐过中秋。
　　蒜蓉粉丝蒸大虾
　　蒜蓉粉丝蒸大虾这道菜简单还能上得了桌面，粉丝是我最喜欢吃的，鲜美入味，虾黄和粉丝混合在一起，太香了，而且非常简单，喜欢可以试一试。
　　1.准备食材，大白虾，粉丝，蒜、小葱，小米辣，生抽，蚝油，糖，蚝油，盐，香油。2.提前用凉水把粉丝泡软。3.再把虾洗净，用剪刀开背，取出虾线。4.粉丝加点香油和生抽拌匀铺盘子里，把虾摆在粉丝上面备用。5.锅里倒适量油，把蒜末、小米椒圈炒香，加入生抽、蚝油、糖、盐炒一会就可以了。6.把炒好的蒜蓉放在虾背上，上锅蒸8分钟就可以开吃了。
　　地三鲜
　　1.准备食材，土豆、茄子、青椒、香葱、大蒜。2.土豆去皮洗净切成小块，青椒去把儿洗净切块，茄子洗净切条（去不去皮看个人喜好），香葱大蒜切末备用。3.锅中加入适量的食用油，油热倒入土豆块小火慢煎，煎至两面金黄后把土豆块盛出备用。4.锅中底油烧热，倒入勤快块继续翻炒，炒至变色后盛出，再加入适量的食用油，倒入茄子翻炒，炒至茄子变软后盛出备用。5.调酱汁：碗中加入适量的蚝油、生抽、陈醋、白糖、食盐搅拌均匀备用。6.锅中加入适量的食用油，油热倒入葱蒜爆香，炒出香味后倒入刚才的茄子土豆和青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可装盘出锅。
　　酸辣娃娃菜
　　1.准备食材，娃娃菜、干红辣椒、香葱、大蒜。2.娃娃菜掰开洗净撕成大片，沥干水分备用。干红干辣椒和香葱洗净切成小段，大蒜去皮切末备用。3.调酱汁：碗中加入适量的生抽、陈醋、老抽、食盐、淀粉、白糖、少量清水快速搅拌均匀备用。4.锅中加入适量的食用油，油热倒入蒜末干辣椒爆香，炒出香味后倒入娃娃菜，大火翻炒至断生，炒至娃娃菜变软后倒入刚才调好的酱汁，快速翻炒均匀入味后撒上葱花，翻炒两下即可装盘出锅，酸酸辣辣超级开胃。
　　梅菜扣肉
　　梅菜扣肉是一道传统的荤菜，婚宴都会上一盘，颜色酱红油亮，汤汁粘稠香美，扣肉肥而不腻，软烂醇香，入口即化。
　　1.准备食材：五花肉，梅干菜，葱姜料酒，八角花椒香叶，啤酒，老抽，生抽，白糖，胡椒粉，盐，淀粉。2.五花肉放进凉水锅中，加入葱姜、八角、香叶、料酒煮半个小时。3.煮好后捞出五花肉表面用牙签扎小眼，抹上老抽便于渗透。4.锅里倒入油，中小火烧热，把五花肉带皮的一面放锅中煎至金黄，其它几个面稍微煎一下即可，晾凉后切成片，一片叠一片摆在碗底，中心留一个窝。5.再调一个料汁，碗中倒入啤酒，盐、白糖、胡椒粉、生抽搅匀。6.锅里倒点油，放入葱爆香，再把切好的梅干菜放进锅里炒香，倒入调好的料汁炒匀，炒好后把梅菜倒进装肉的碗中，用铲子压实，上锅蒸一小时。7.蒸好后把碗倒扣在盘子里，多余的汤汁倒进锅里烧开勾薄欠，浇在肉片上，美味即成。
　　花蛤蒸蛋
　　花蛤蒸蛋营养丰富，是家常菜中不可缺少的一道美味，口感滑嫩鲜美，绝对是老人孩子的最爱，中秋节不可错过。
　　1.准备食材：花蛤，鸡蛋，葱花、盐、生抽。2.花蛤洗净用凉水下锅，煮至开口捞出。3.碗中打入鸡蛋，加入1.5倍凉开水搅拌均匀，过滤在盘中。4.把盘子放进蒸锅里，水开后蒸5分钟，把花蛤放进将要凝固好的蛋糊中，继续蒸3分钟。5.蒸好后淋上生抽水，撒上葱花美味即成。