今日重阳,赏菊正当时,这种菊花酿你还记得吗?
金秋送爽,丹桂飘香,农历九月初九日的重阳佳节如期而至。登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸……
民间把农历九月称为"菊月",在菊花傲霜怒放的重阳节里,观赏菊花成了节日的一项重要内容。饮菊花酒是汉族在农历九月九日那天的习俗之一。
菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒,古称长寿酒,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的"吉祥酒"。
菊花酒:适用于肝肾不足的头痛,头晕目眩,手足震颤等,养肝肾,利头目,抗早衰。 主料:菊花2000克,稻米3000克; 辅料:生地黄1000克,当归500克,枸杞子500克
菊花,当归,生地黄入锅中,加水煎汁,用纱布过滤待用.将大米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌适量酒曲装入瓦坛中,四周用棉花或稻草保温发酵,直发到味甜即成.每天二次,每次三汤匙,用开水冲服.
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