快立秋啦,早餐别忘多吃它,润肺止咳强体质,比鸡蛋牛奶还营养! 虽说天气依旧炎热,但高温依旧阻挡不住秋天的脚步,不知不觉就要立秋啦! 古人有云:应季而食最健康!秋天来了,咱们的饮食也该换换品种了! 秋天是个丰收的季节,进入秋天,各种应季的食材更加丰富起来,那么,秋天吃啥对身体更有益呢? 立秋的季节特征是燥,空气非常的干燥,所以很多皮肤敏感的人这段时间会觉得衣服总是附着在腿上,动不动就觉得皮肤发痒,那么在饮食上稍微注意下,会减轻秋燥的发生。 秋季气候干燥,夜晚虽然凉爽,但是白天气温依旧比较高,所以根据"燥则润之"的原则,应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主,可以吃芝麻、蜂蜜、银耳、百合、茄子、桃子、清凉膏等具有滋润作用的食物。 茄子是一种物美价廉的蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。俗话说:立夏栽茄子,立秋吃茄子。秋天正是吃茄子的好时候。 茄子作为时令蔬菜不仅更健康,而且能清内热。不同于黄瓜、水果等吃起来就很爽口,外热一下就降下来了,茄子则可以由内而外的解热,常吃茄子,痱子、疮疖等疾病再也不会找上你!秋季天气干燥,是痔疮发作频繁的时候,日常多吃茄子有很好的缓解作用。 茄子好吃,但我家娃一直都不接受,于是像个办法,将茄子做成可口的早餐饼,轻松搞定挑食的娃,外焦里嫩的茄子鸡蛋饼一上桌,就被娃们秒个精光,味道真心赞哟,大家不妨收藏试试。 【香煎茄饼】 用料 主料 鸡蛋两个 茄子一个 面粉200克 辅料 油适量 欣和轻10 酱油一勺 食材都准备好。 平常炒茄子,茄子蒂切下来就随着厨余垃圾扔掉了。但你绝对想不到,茄子蒂也是一味不可多得的良药,有很强的清热、去火、解毒的作用。如果感觉自己上火了,口腔溃疡、牙龈肿痛等小毛病不断,可以直接把茄子蒂切了,放进菜里吃,或者用新鲜的茄子蒂和莲子煲汤、泡水喝,都能很快缓解上火症状。记得小时候妈妈炒茄子的时候总是将茄子蒂放入锅中一起炒,一直都以为妈妈是过于勤俭,没想到还有这么好的食疗功效呢。 茄子切丝,放入盆中。 加少许盐,腌制十分钟左右,腌出水后,将茄子攥干。 加入鸡蛋、面粉。 用筷子打圈搅拌均匀。 加入一勺轻10酱油。 再加入一把葱花,搅拌均匀。 不粘锅里刷油,用筷子夹一团面糊放入锅中,将边缘稍微整理圆润一些,两面都煎熟即可。 小贴士: 茄子切丝的时候稍微切碎一点,更好入味,腌制的盐不要太多,茄子很容易出水的,饼的口味稍微清淡点做早餐更健康哟!