想吃砂锅土豆粉，教你在家做，麻辣鲜香，劲道爽滑，成本只需8元

　　想吃砂锅土豆粉，教你在家做，麻辣鲜香，劲道爽滑，成本只需8元
　　从2008年吃到2021年，从5元1份吃到16元1份，从北郊吃到高新再吃到南郊，我是姐弟俩土豆粉的忠实粉丝，一直很喜欢吃她家的砂锅土豆粉。西安今天下雨，气温骤降，天冷就想吃个热乎的砂锅土豆粉，暖暖和和的，暖胃又驱寒，但是又懒得出去。正好家里新买的砂锅昨天开锅了，索性今天自己在家做砂锅土豆粉，没想到第一次做就很成功，味道一点不输给姐弟两土豆粉。
　　自己在家做的砂锅土豆粉，色香味俱全，感觉比外面卖的还要好吃。一次做一大锅，我和老公两个人吃得都很过瘾，很满足。教你做砂锅土豆粉，麻辣鲜香，劲道爽滑，做法简单，成本只需8元。下面来跟我看看制作方法吧。
　　准备工作：
　　食材：土豆粉1包、香菇2个、金针菇1小把、嫩豆腐1小块、豆皮1张、海带1把、小青菜3颗、葱、姜、蒜、食盐、十三香、生抽、蚝油、辣椒酱、辣椒面
　　制作过程：
　　1、葱姜蒜洗净，姜先切片再切丝，最后切成姜末，蒜先切片再切丝，最后切末，葱取葱白部分切成葱末，葱叶切成葱花备用；
　　2、香菇洗净后切成薄厚均匀的片状，金针菇去除根部后洗净分成小朵，嫩豆腐洗净后切成长方形的块状；
　　3、豆皮用淡盐水浸泡后洗净，豆皮从一边卷起来后切成条状，海带丝用水浸泡，中间需要换3次水，直至泡海带丝的水不再发黄为止，小青菜去除黄叶后洗净切除根部；
　　4、砂锅烧热后倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末翻炒；
　　5、炒出香味后放入3勺辣椒酱，炒出红油后放入1勺辣椒面、少许十三香继续翻炒；
　　6、炒出香味后加入适量清水，水开后放入食盐、生抽、蚝油调味，再次烧开后下入土豆粉；
　　7、煮开后依次放入嫩豆腐、海带丝、香菇片继续炖煮；
　　8、煮至海带丝变软后，再依次放入金针菇、豆皮和小青菜继续炖煮；
　　9、煮至小青菜断生后关火；
　　10、放入油泼辣子，撒上葱花；
　　搅拌均匀后麻辣鲜香的砂锅土豆粉就制作完成了。
　　砂锅土豆粉做法简单，一学就会，只是准备配菜花费的时间可能会稍稍有点多，配菜准备好后，十几分钟一份鲜香味美，劲道爽滑的土豆粉就做好了。一次做一大锅砂锅土豆粉，又香又辣又好吃，吃着太过瘾了，自己在家做干净卫生，成本只需8元，喜欢吃砂锅土豆粉的朋友可以试着自己在家做。
　　小贴士：1、砂锅土豆粉可以使用葱姜蒜、辣椒酱加十三香、辣椒面自己炒底料，也可以直接使用火锅底料来做底料；2、砂锅土豆粉的配菜可以根据自己的喜好随意搭配；3、喜欢吃香菜，也可以撒点香菜，吃的时候再放点醋，味道更赞哦！
　　感谢阅读，我是@洛洛美食日记，一个爱美食爱分享的美食达人，每天分享家常菜，如果您喜欢我的分享，请点赞＋关注哦，欢迎您的点评！