桥本患者需要忌口牛奶吗？

　　#真相来了#
　　牛奶一种以来都被当作补钙佳品，所谓＂一杯牛奶强壮一个名族＂。
　　牛奶可以为我们提供钙、镁、锌、维生素D、维生素A以及蛋白质，这些都是对于我们的生命活动非常重要的营养成分，是人体一系列复杂的生理活动的原料。
　　因此，牛奶被称为＂＂白色血液＂。
　　但是，对于桥本患者，我们知道需要忌口的食物有点多，那乳制品究竟还能不能喝呢？
　　乳制品不耐受
　　基本上患上自体免疫性疾病（包括桥本）都会有一定程度的肠道通透性改变（又称＂肠漏症＂）
　　这使得大部分的桥本患者对乳制品是比较敏感的，除了麸质以外，大多数的桥本对乳制品也是敏感的，这个人数约57%。
　　这是因为乳制品中的两大蛋白——酪蛋白和乳清蛋白，是不容易消化吸收的，因此免疫系统更容易识别乳清和酪蛋白作为外来入侵者，并产生IgG抗体 来保护自己免受威胁， 这种反应称为IV型迟发性过敏反应
　　你还记的我们之前讲过 甲状腺抗体（TPOAb和TGAb抗体）也是IgG介导的，也是IV型迟发性过敏。
　　研究表明，食用刺激IgG抗体释放和促进IV型迟发性过敏反应的食物，也会增加甲状腺抗体。
　　这就是为什么要让桥本患者一定要去测食物不耐受，知道自己哪些食物是敏感的并学会排除，这样会极大的减轻你的身体的伤害。关于食物过敏检测具体的看之前的文章，有详细的介绍。
　　乳糖不耐受
　　许多患有桥本的人除了对乳制品蛋白产生免疫反应，还可能乳糖不耐受。
　　最近的一项研究表明，76%的桥本患者在乳糖不耐症测试中呈阳性。
　　当他们处于无乳糖饮食时，她们的TSH水平显著下降，她们对甲状腺药物（优甲乐）的吸收比摄入乳糖时更有效。
　　乳糖不耐受是因为身体缺乏能够降解乳糖的酶而引起的，也会导致腹胀、腹泻、腹痛等消化道症状。
　　乳制品中的雌激素
　　目前建议桥本患者尽可能不喝乳制品也有一大部分是因为，牛奶中的雌激素作用。
　　对于桥本而言过量的雌激素也是一个高危因子。
　　雌激素会抑制甲状腺激素，增加我们对TSH的需求， 长期接触过量的雌激素会导致抗过氧化物酶抗体的增加和自身免疫性甲状腺疾病的发展。
　　而牛奶中含有雌激素其实是客观的事实。
　　其原因主要有以下几点：①现代的奶牛品种为了提高奶产量是经过基因改良的，因此其分泌的牛奶中雌激素含量较前增高。
　　②由于现在大量使用高蛋白的饲料喂养奶牛，造成雌激素含量增高。
　　③就像人一样，只有在乳母期才会泌乳，而这特殊的时期中，雌激素是比较高的，奶牛怀孕后期雌激素增加尤其明显。
　　另外一点我们需要注意的是现代的畜牧业中，奶牛基本是集中在牛棚中吃饲料长大和产奶的。有些商家为了促进牛的成熟和加大产奶量，饲料中会添加生长激素、类固醇等激素；为了防止牛场发生牛瘟，可能会给牛喂养抗生素。这些对于桥本患者也是非常严重的促发因素。
　　乳制品替代品
　　对于桥本患者在调理初期应该先剔除所有的牛乳制品，包括牛奶，奶酪，酸奶，冰淇淋甚至黄油，健身喝的蛋白粉因为也含有乳清蛋白因此也需要避免。
　　那么牛奶作为营养密度比较高的食物，有没有可以替代的呢？下面为大家整理了一张表格：
　　希望所有桥本患者都学会看营养成分表，这个对你们是非常重要的，如果对这部分感兴趣的，大家可以添加我，我愿意花时间免费教大家如何查看配料表，选择适合自己的食物。
　　最后，回答一个大家一直在问的问题：乳制品应该永久剔除吗？
　　关于这个主要看个人的耐受性，一般情况下大多数人会在6个月左右重新获得乳制品的耐受能力，这时候摄入适量的乳制品是可以的，但是如果在规避6个月后摄入乳制品依旧感觉难受则需要您继续避开乳制品。
　　你们还对什么内容感兴趣呢？可以留言给我，后面的文章我会把大家高频的问题进行解答。