5月吃这地下宝,天然的血管保养品,稳糖稳脂,疾病躲着走
这个"地下宝"誉为"蔬菜皇后",它就是洋葱。
食疗的突出的优点是:价格低廉、吃了以后不会有依赖性和副作用,能辅助祛除病痛。
从中医角度来说,洋葱性温,味辛甘,有健胃润肠、祛痰、解毒杀虫、促进食欲、利尿通便、等养生功效。
从营养学角度来说,洋葱的营养物质丰富,每100g洋葱含有1.8g蛋白质、40g毫克钙、8g糖类及多种维生素等。
但是洋葱中我们最应该知道的是含有两种重要物质: 槲皮素和大蒜素。
槲皮素:它是类黄酮中抗氧化作用最强的一类植物化学物,人体适当摄入有助于抗衰老,并降低心血管疾病的发作风险。
大蒜素:洋葱之所以会刺激得大家泪流不止,正是因为它所含的大蒜素。而大蒜素具有抗炎、抗氧化和防癌等作用。
洋葱有温中、下气、消积等功效,2型糖尿病人吃洋葱是有好处的,能提高血中胰岛素水平,洋葱中因富含类似降糖物质——甲苯磺丁脲,有较好的降血糖作用 。
另外,洋葱还能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,适用于糖尿病伴随有动脉硬化患者食用。
而洋葱所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用 。
但我要强调一下,洋葱虽然对控制血压血脂有帮助,却不能替代药物,起到的只是辅助作用
洋葱怎么吃最合理
洋葱虽然好处多,但还是要注重均衡饮食和健康搭配,不可过度。
如果想在日常生活中吃洋葱,大家可以尝试一下这些做法。
一:洋葱20g与其他生蔬凉拌后食用 ,或榨成汁每天可以空腹饮用。
二.醋泡洋葱 :把一个洋葱洗净,剥去外皮然后切成薄片,再放入到微波炉里加热2~3分钟,取出后放进碗里,放入5大勺食用醋,最后放进冰箱储存。每日早晨可以当小菜吃点。
三.紫皮洋葱营养价值高于黄皮洋葱 ,紫皮洋葱中的微量元素及膳食纤维的含量明显高于黄皮洋葱,同时紫皮洋葱还可以改善循环系统和增加皮肤的光滑度,改善关节的柔韧性,减轻炎症。因此,两者相比较建议大家多选紫皮洋葱。
四.建议每天洋葱食用量超过50g 。相当于一个鸡蛋的大小。新鲜洋葱有更多的活性成分,建议生吃洋葱时,可以先切开然后放15分钟,让洋葱中的有效物质充分氧化,才能更好地发挥作用。
五.生活中有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者忌食洋葱;有消化系统溃疡、肠胃容易积气的人慎吃或少吃洋葱。
洋葱是个宝贝好处很多,除了食用价值,还能用小妙招帮助我们解决生活上的问题!
洋葱不光可以吃,还可以用
1.清除异味:我们的切菜板用的时间长了会有味道,特别是切完肉后。这个时候,我们可以用洋葱擦一遍切菜板,再用热水清洗,味道就消除掉很多!
2.碗柜除蟑螂:如果橱柜里有蟑螂,可以把洋葱切成片摆成一盘,不仅能把蟑螂赶走,还可防止里面储存的食物变质。
3.土豆更美味:提升厨艺的小技巧在我们炖土豆时可以放几片洋葱,味道会更美味。而且一定程度上也可以帮助我们养生。
4.去鱼腥:相信大多数人都不太喜欢鱼腥味道,如果在油中放少量洋葱炸鱼,即可除去腥味。
5.洗玻璃杯子:我们洗杯子的时候,把切开的洋葱用内部面擦洗玻璃杯的杯壁,就可以让玻璃杯光亮如新。
6.养护植物:自制除虫水把洋葱榨汁,加相同量的水,每3 5天可以喷一次花,连喷3天基本能消灭最顽固的红蜘蛛。
最后叮嘱: 食物是人体的营养来源,不同的食物中有不同含量的营养,没有一个食物可以满足人日常生活的全部营养需求,生活中我们必需合理搭配食物,才能营养全面。
分享:中南大学湘雅医院/家庭医生
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