晒一下我家的晚餐,荤素搭配5个菜,妈妈做的家常菜,幸福又温馨
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晒一下我家的晚餐,荤素搭配5个菜,妈妈做的家常菜,幸福又温馨
今年五一放假五天,平时工作比较忙,很多人都会趁着假期出去旅游,五一假期旅游到处都是人,出门旅游纯属人看人。避开五一堵车高峰期,昨天中午和老公带着小孩一起回家看望爸妈,正好赶上和爸妈一起吃午餐。弟弟今天下午回家,妈妈晚上做了一桌家常菜,虽然只有简单的5个菜,没有大鱼大肉,但是一家人在一起依然吃得很香,这也是春节后的第一次团圆饭。
吃晚餐时顺手发了一个朋友圈,朋友看了纷纷点赞,并且评论:"这一看就是妈妈做的晚餐,最美味、最可口的永远都是妈妈做的饭"。这些盘子是妈妈那个年代最常见的盘子,所以大家一看盘子就知道是在妈妈家吃的饭。晒一下我家的晚餐,荤素搭配5个菜,妈妈做的家常菜,幸福又温馨。给大家看看我们的晚餐都有些什么菜。
第一道:炒肉片
不管我们姊妹几个谁回家,妈妈都会做这道菜,专门买的黑猪肉,妈妈觉得纯肉炒得更好吃,总是把好吃的留给我们吃。
猪肉用淘米水洗净切片,葱切段,姜切片,热锅凉油,油热后放入切好的葱、姜和桂皮、八角、香叶,炒香后放入切好的肉片翻炒,加入适量生抽、老抽上色,再加入适量清水,大火烧开后焖煮10分钟左右,加入适量食盐、十三香调味,搅匀后即可出锅。肥而不腻,瘦而不柴,感觉比在西安买的肉更好吃。第二道:青椒炒肉
青椒洗净后去蒂除籽切丝,木耳洗净焯水,炒锅烧热后放入适量食用油,油热后放入葱花爆香,放入青椒丝和木耳翻炒几下,接着放入炒好的肉片翻炒均匀,加入少许食盐,搅匀后即可出锅。青椒爽口,肉片鲜嫩,百吃不厌的家常菜。第三道:葱炒鸡蛋
村子里有一个养鸡场,妈妈早上过去买了一盘鸡蛋,鸡蛋是刚收回来的鸡蛋,特别新鲜。
取4个鸡蛋打入碗中,加入食盐搅打均匀,将切好的葱花倒入碗中搅拌均匀,炒锅烧热后倒入适量食用油,油热后倒入蛋液,待蛋液凝固成型,炒成块状即可盛出。鸡蛋鲜嫩入味,特别下饭。第四道:凉拌腐竹木耳
腐竹木耳提前泡发,泡好后洗净,将腐竹、木耳放入开水中焯水,过凉水后沥干水分放入盆中,黄瓜洗净后切块放入盆中,撒上葱花,加入食盐、香醋、生抽、辣椒油调味,搅拌均匀后装盘。酸辣爽口,开胃又下饭。第五道:蒜薹炒肉
蒜薹洗净,掐掉蒜薹尾巴,切掉老梗部分,放入开水中焯水。热锅凉油,油热后放入葱花,爆香后倒入焯水后的蒜薹和木耳,大火翻炒2分钟左右,接着倒入炒后的肉片,翻炒均匀后加入适量食盐调味,搅匀后即可出锅。蒜薹炒肉,经典下饭菜,百吃不厌的家常菜。
自从有了小孩后回家的次数就没有以前那么勤了,爸妈年龄越来越大,平时没事了还是应该多回家陪陪爸妈,最美味、最可口的永远都是妈妈做的饭菜,每次回家,总能多吃两碗饭。五一假期,你们都是怎么度过的?回家陪父母还是出门旅游?欢迎大家评论区留言分享假期生活。
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