蛋白质补充不到位，可能会让你瘦不下来！该怎么补？

　　市面上有很多蛋白粉之类的高蛋白食物，可以当作代餐食物，但是这些东西一般价格都非常高，其实日常生活中很多食物的蛋白质含量也是非常高的，不一定都要选择这些昂贵的商品。大家每天都要摄入一定的蛋白质，对于减肥的人来说补充蛋白质也是非常有必要的。
　　那为什么减肥的人也要补充蛋白质
　　原因一：蛋白质是维持人体器官的主要营养成分，如果缺乏了，那么内脏器官也会受到影响。
　　原因二：减肥的人都要有较高的运动量，这样才可以更好的消耗身体的脂肪，而这时候身体在消耗热量，营养肯定也要跟上，而蛋白质是可以帮助人体提高减肥效率的，因为这种营养成分有利于水分的分解，长期水肿体质的人就可以尝试一下。
　　原因三：减少饥饿感，减肥的过程中都要严格控制饮食，但是不代表什么都不吃，蛋白质的摄入可以达到一定的饱腹感，减少下一餐吃过多的食物。而且蛋白质在一定程度上还可以一直脂肪的产生，对减肥有一定的帮助。
　　原因四：维持身体的健康水平，蛋白质是建构所有身体细胞的原料，其中也包括了毛囊，如果缺乏蛋白质，那么就会产生脱发、免疫力下降的问题。
　　原因五：减少高糖食物的摄入，在减肥的过程中是很忌讳吃高糖分的食物，而蛋白质可以维持血糖的稳定水平，如果蛋白质摄入不够，那么血糖起伏也会比较大，这时候忽高忽低的血糖会影响自己的食欲，人会特别想吃甜食。
　　因此每天摄入一定的蛋白质对身体是有重大意义的，而生活中很多事物的蛋白质含量都很高，比如牛肉、瘦肉、鸡肉、蛋类，鱼这是都是高蛋白的食物，可是对于减肥的人来说怎样才能合理补充蛋白质。
　　如何补充蛋白质？
　　尽量补充完全蛋白质。完全蛋白质就是包含有8种必需氨基酸（14种非必需氨基酸可由体内制造，8种必需氨基酸只能从食物中获得1，且比例适当的蛋白质，例如动物蛋白质和豆类蛋白质。种类齐全，但比例不适当的叫半完全蛋白质，在谷物中含量较多。种类不全的叫不完全蛋白质，例如肉皮中的胶质蛋白质等。
　　选择更易消化的蛋白质。蛋白质被人体消化、吸收得越彻底，其营养价值就越高。同样的食物经过不同的加工后消化率会产生很大变化。例如整粒大豆的消化率为60%，做成豆腐、豆浆后可提高到90%。其他蛋白质在煮熟后吸收率也能提高，如乳类为98%，肉类为93%，蛋类为98%，米饭为82%。
　　选择生理价值更高的蛋白质。被人体吸收后的蛋白质的利用程度高低，医学上称为蛋白质的生理价值。常用食物蛋白质的生理价值是：鸡蛋94%，牛奶85%，鱼肉83%，虾77%，牛肉76%，大米77%，白菜76%，小麦67%。总体来说，动物蛋白质的生理价值一般比植物蛋白质高。
　　适当多吃含蛋白质多的食物。牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高；干果类，如芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。
　　蛋白质互补，提高在人体内的利用率。各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素（脂肪、糖、矿物质、维生素等）含量也不相同。在自然界中，还没有发现一种动物或植物的蛋白质完全符合人体的需要，只有将多种食物蛋白质混合食用，才能互相取长补短，从而提高蛋白质的生理价值。日常饮食中的粗、细粮混食及荤、素搭配都是提高蛋白质生理价值的好方法，值得提倡。例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。若以米、面、杂粮和豆类等混合食用，有利蛋白质互补，使植物蛋白质的营养价值提高到与动物蛋白质相接近的水平。