未来医生儿科专题宝宝吃鱼真的会变聪明吗？

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　　相信很多人小时候都有被追着喂鱼的经历，因为大人们觉得「多吃鱼能变得更聪明」。
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　　其实，人聪明与否主要还是靠先天的遗传+后天的努力
　　但吃鱼补脑也确实有一定的科学依据。  一 吃鱼真的会变更聪明吗？
　　主要因为鱼类中富含的 DHA 和 EPA ，而DHA / EPA 同属Omega-3 长链多不饱和脂肪酸。
　　在大脑皮层和视网膜中的含量很高，对于中枢神经和视力的早期发育非常重要。
　　所以，多吃高蛋白、低脂肪的鱼类，确实对婴幼儿大脑以及视力的早期发育有一定作用。
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　　如今很多爸爸妈妈为了让宝宝可以健康成长，无论是衣食住行，都面面俱到。
　　面对可以让宝宝大脑、视力发育得更好，更是不计较任何付出。
　　在吃鱼的问题上也不马虎，不光要吃，还要吃贵的、吃海鱼。  二 想有补脑效果一定要吃海鱼？
　　大多数鱼类都含有两种脂肪酸，所以并不是非得吃海鱼才行。
　　DHA和EPA本质是脂类，存在于鱼的脂肪中，所以总体来说越＂肥＂的鱼含量才可能越高。
　　一些深海食肉鱼确实脂肪含量更高，但是，其体内也更能富集环境污染物，如甲基汞。
　　所以从安全角度考虑，海鱼和淡水鱼参半吃比较好。
　　除了鱼，像 虾类、蛤蜊、扇贝、牡蛎、鱿鱼 等也是富含DHA，汞含量低的食物，可以多吃。
　　另外，要说的是鱼体内Omega-3脂肪酸含量，和价格是没有任何关系。
　　到底给宝宝是吃什么鱼，价格方面家长可以量力而为。
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　　《中国居民膳食指南（2016版）》提出：针对2岁以上的宝宝每天摄入肉禽鱼40g-75g。
　　尽量保证一周给孩子吃2~3次的鱼，至少1次是富含DHA的鱼。
　　吃鱼虽然有「补脑」的效果，但也不能随便吃。
　　三 吃鱼，要注意的一些事情
　　1.鱼胆不要吃
　　鱼胆中含有的氢氰酸毒性非常大，一般几克鱼胆就能导致一个成年人中毒，就算煮熟也不会破坏其中的有毒成分。
　　比如 草鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼 等。
　　吃了这类鱼的胆，不仅会中毒，甚至还可能危及生命。
　　2.正确的烹饪方式
　　最常见的烹鱼方法主要有清蒸、煮汤、油炸、油煎烧烤。
　　从健康的角度来说，清蒸最佳，煮汤也比较好。
　　因为营养物质不耐热，而这两种烹饪方式不太会受到高热，基本能够保持脂肪酸的稳定。
　　3.鱼籽在辅食中适量添加
　　鱼籽富含蛋白质，维生素A、维生素D、钙等营养素。
　　适量食用鱼籽对促进骨骼、神经系统发育有益。
　　不过鱼籽胆固醇含量较高，且对肠胃娇弱的孩子来说不易消化。
　　添加辅食建议宝宝在一周岁以上，用量也要适当。
　　4.过敏体质，不要太早给宝宝加鱼类辅食
　　家庭成员有过敏史，或者宝宝有对鱼类过敏的情况，就建议不要太早给宝宝添加鱼类辅食。
　　5.不要吃野生、生长周期长的鱼
　　野生的鱼如果生存环境不达标，鱼体内就会富集有毒有害的物质，所以不要盲目追求野生鱼。
　　生长周期长的鱼，因为活得时间很久，所以体内富集的有害物质也多。